S.S. "FRANCE"
Acier
Déjeuner du jeudi 05 juin 1930
offert par M. J. Vandier
à Mme et M. M. Mallevialle
M. R. Martinoni
M. J. Courtheoux
M. J. Mouthon
Major E. M. Amphlett
Caviar d'Astrakan
Homard Newburg
Petites Cailles de Vigne Véronique
Coeurs de Laitues
Fonds d'Artichauts Clamart
Fromages Assortis
Surprises de Néron
Quelques Fruits
Heidsieck Monopole 1921
Pommery nature 1921
Paquebot "France"
Dîner du mercredi 04 juin 1930
Cantaloup Frappé
Caviar d'Astrakan
Blinis de la Petite Russie
Crème de Volaille d'Estrées
Tortue Claire au Xérès
Consommé Froid au Fumet de Tomates
Suprême de Bar Véronique
Perdreaux de Sologne en Cocotte à la Polonaise
Asperges Fraîches Sauce Mousseline
Coeur de Filet de Boeuf Piqué à la Broche
Pommes Nouvelles à la Parisienne
Terrine de Foie Gras Strasbourgeoise
Coeurs de Laitues Mimosa
Biscuit Glacé "France"
Mignardises
Corbeille de Fruits
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