Voyage officiel du Président de la République
Cinquantenaire de la Tunisie Française
Dîner officiel du 10 avril 1931
offert
en l'honneur de M. le Président de la République
Palais du Bey, le Dar-el-Bey
13,6 cm X 19 cm
Le consommé Régence
Les Filets de Soles Deauville
La Selle d'Agneau Parisienne
Les Fonds d'Artichauts Choiseul
La Poularde de Bresse à la Broche
La Salade Lorette
Les Poires Tamyris
Les Friandises
Les Fruits
"Une fois encore, dans la soirée, le président devait revenir au palais beylical pour le grand dîner officiel donné en son honneur et à l'issue duquel furent échangés les toasts traditionnels. Comme il allait quitter le palais, vers 11 heures, le président ne peut résister au charme de cette belle nuit tiède et c'est à pied qu'il rentra au palais de la Résidence en traversant les souks qui sont parmi les plus célèbres de l'Islam."
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