Dîner du 13 avril 1931
Wagons-Lits
Compagnie des Phosphates & du Chemin de Fer de Gafsa
14,6 cm X 19,9 cm
Consommé Printanier
Sole Saint-Germain
Ris de Veau Régence
Petits Pois à la Française
Poularde à la gelée
Salade
Glace aux Fraises
Desserts
Voyage officiel du Président de la République
Cinquantenaire de la Tunisie Française
Journée du 13 avril 1931
Déjeuner
Municipalité de Sfax
offert
en l'honneur de
M. Gaston Doumergue
Président de la République
10,6 cm X 18 cm
Oeufs a la Gelée
Crevettes roses a la russe
Noix de Veau Forestière
Pommes Noisettes
Dindonneau a la Broche
Petits Pois a la Française
Bombe Moka Pralinée
Gaufrettes
Panier de Fruits
Carthage Blanc
Carthage Rouge
Targui Blanc
Pommard
Champagne Charles Heidsieck
Café
Fine Renault
"L'arrivée à Sfax, vers midi, renouvela la série des cérémonies officielles....
"Mais, après le banquet et une rapide visite à la magnifique forêt d'oliviers, orgueil des colons, M. Doumergue reprenait le train pour Gabés, la délicieuse oasis qui lui ménagea l'enchantement d'une merveilleuse fête de nuit." (L'Illustration du 18/04/1931)
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