05 mai 1908
Wine & Spirit Trades
Benevolent Society
Banquet
Grand Hall, Hotel Cecil
Monsieur Jean Calvet
in the chair
12,3 x 19 cm
Plovers' Eggs Hors d'Oeuvres
Tortue Claire
Saumon Sauce Homard
Salade de Concombres
Blanchailles au Paprika
Caille à la Grecque Riz Pilaf
Selle d'Agneau à la Broche
Petits Pois à la Menthe
Pommes Nouvelles
Neige au Kirsch
Poularde Rôtie au Cresson
Salade Française
Asperges Sauce Mousseline
Jambon d'York au Champagne
Charlotte aux Fraises
Bombe Cecil
Dessert
Café
Vins
Sherry: F.W. Cosens & Co., Special Old Palc.
Hock: Deinhard, Rüdesheim Berg, 1900
Moselle: Diehl & Co., Scharzberger, 1900
Champagne: Delbeck & Co., 1898
Ruinart Père et Fils, 1900
Claret: Château Léoville, 1870
Château Margaux, Grand Vin, 1899
Sherry: Williams & Humbert, Dry Sack.
Madeira: Rutherford, Brown & Miles, Bual, 1816
Port.: Fonseca's, 1887
Brandy: Augier Frères, Grande Fine Champagne, N.F.U.
Liqueurs: Grand Marnier, Cordon Rouge
Bois, Crème de Menthe
Angelica. Pricota
Mineral Water: Perrier Apollinaris Vivaq
Cigars
Dos Cabanos
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