Laurent
Mercredi 15 décembre 1999
Dîner
15 x 20 cm
Flan de tourteau, bouillon crémé de crustacés
Sauté d'agneau au basilic, riz basmati
Sélection de fromages
Charlotte de poires confites au cassis
Café, mignardises
Muscadet Château du Cléray 1998
Château Puygueraud 1996
Côtes de Francs
Laurent
Mercredi 04 décembre 1996
Dîner
15 x 20 cm
Zéphyr de langoustines, sauce coraline
Confit de canard, pommes forestières
Sélection de fromages
Palet de chocolat menthe-caramel
Café, mignardises
Puligny Montrachet 1994
J.M. Boillot
Château Haut-Bailly 1993
Pessac-Léognan
Château Curé-Bon 1992
Saint-Emilion
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