Cabaret du Lyon d'Or
7 rue du Helden
Bals de l'Opéra
Illustration: Henry Pille
Graveur: A. Serin 15 Boulevard Montmartre
24,5 x 32 cm
Huîtres: d'Ostende, de Cancale, de Marennes
Consommé froid
Consommé de Volailles aux oeufs pochés
Ecrevisses à la Bordelaise
Buisson d'Ecrevisses
Langoustes sauces Tartare et Gribiche
Tous les Poissons
Poulets Truffés
Perdreaux Truffés
Terrine de Perdreaux Truffés de Thiviers
Terrine de Bécasses Truffées de Ruffec
Terrine de foies de Canards d'Agen
Pâté de foies gras truffés
Terrine de foies gras truffés
Chaufroix de Bécasses
Aloyau et filet de Boeuf à la gelée
Salade Lyon d'Or
Salade Russe
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