Réveillon du 25 décembre 1910
Potage Richelieu, Potage St Germain
Ailes d'huitres de St Paul
Microbes volants sauce Mousseline
Radicaux à la Député
Ablettes de l'Envigne sauce Poulette
Turbot sauce volante
Friture d'éperlants à la Réaumur
Tournedos Chartier
Gigot rôti Entravé
Poulardes à la Fallière
Saucisse à la longueur sauce Dames
Chateaubriants à la Chatellerault
Romsteak à la Dubrulle
Dindes truffées au trou de Bâle
Abatis d'allouettes sur canapé
Salade de saison
Timbales Milanaises
Glaces à la framboisie
Brie, Chabis, qu'à Membert
Krakinoskis à la Rubarbe
Plums Poudines
Craquettes à la Liquette
Crème au chocolat, Crème à l'anglaise
Crème Simont
Vins
Ordinaire 1869
Vouneuil 1812
Tonneau de Périgueux 1900
Moulin Rouge 1822
Corsé 1315
Saint-Emilien 1815
Saint-Alphonse 1815
Eau de crue 1910
Champagnes variés
Chartreuse
Florentin
Capucine
Liqueur des Dames
Menus menus....
Humour (??)
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