L'Académie des Psychologues du Goût
Fondé par Curnonsky, "Prince des Gastronomes"
149ème dîner
du mardi 01 décembre 1964
organisé par M. le Duc de Castries
au Restaurant Potel-Etoile
Maurice Bataille étant Directeur Général,
Guy Barrière étant Maitre Queux,
Raymond Jacquemin Directeur du restaurant
18,4 x 26,2 cm
Consommé au fumet de Céleri
Sole Victor Hugo
Noisettes de Chevreuil
Saint-Hubert
Salade Evelyne
Poire Etoile
Puligny Montrachet Clos des Combettes 1961
offert par M. le Comte de Moucheron
Magnums de Château Trottevieille 1953
offert par la Maison Borie-Manoux
Magnums de Pommery Brut 1959
offert par la Maison Pommery-Greno
Marc de Champagne Pommery
Fine Champagne, Réserve Curnonsky
offert par la Maison Arbellot de Vacqueur
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