02 septembre 1902
Déjeuner offert par
le Général Brugère
au Prince des Asturies
Salle d'honneur école des filles
Villefranche de Lauraguais
18 couverts
Bisque d'Ecrevisses
Petites Croustades Languedociennes
Saumon de l'Adour sauce Béarnaise
Filet de Boeuf Lucullus
Poulettes Gasconnes à l'Ivoire
Granités au Champagne
Perdreaux Piqués sur Canapé
Pâté Tivollier
Salade Provençale
Bombe aux Fruits
Vieux Villaudric
Madère Blandy
Château Guiraud 1893
Pontet-Canet 1888
Château Margaux 1893
Chambolle-Musigny1885
Champagne Moët et Chandon
Café
Vieille Fine-Champagne 1848
Liqueurs
Articles Le Figaro, Le Journal (Source: Gallica.bnf.fr)
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