Première Assiette
Les gentils Porcelets en dodine
escortés d'un frais et gouleyant Pouilly-Fuissé "La Frairie" 1953
Deuxième Assiette
Les Biscuits de Brochereaux gratinés
humidifiés d'un subtil Meursault-Genevrières 1953
Entremets
Les noix de ris de veau lardonnées
accompagnés d'un soyeux Beaune 1949
Dorure
Les Poussins de Bresse en cocottes
Bouquetière de légumes printaniers
arrosés d'un nectarique Nuits-Clos de Thorey 1949
Issue de Table
Les bons Fromages de Bourgogne
Abbaye de Citeaux, Epoisses, Langres, Bleu de Bresse et de la Comté
rehaussés d'un déifique Corton 1946
Boutehors
Le Pressoir du Clos de Vougeot en nougat
La Glace Belle Dijonnaise
Les Petits Fours
Les Benatons de Fruits
Le Café noir et chaud
Le Vieux Mar et la Prunelle de Bourgogne
fort idoines à stimuler vapeurs subtiles du cerveau
14 mai 1955
Disnée du 114 ème Chapitre
Chapitre de printemps
et d'amitié Franco-Américaine
tenu en mémoire du sculpteur bourguignon
François Rude (1784-1855)
sous la présidence de
Son Excellence l'Honorable Douglas Dillon
Ambassadeur des Etats-Unis d'Amérique à Paris
23 x 30 cm
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