Banquet du 22 mai 1882
First, OR Grenadier Guards' Club
Freemasons Tavern Alfred Best, Proprietor
Lieut. Col Arthur Ellis, del Maclure & Macdonald, In, London
18,3 x 24,6 cm
Appétissants Salades d'Anchois
Tortue Clair. Tortue Lié,
Palestine
Saumon, Sauce Hollandaise et Homard.
Filets de Soles à la Rouennaise
Blanchailles au Naturel et à la Diable
Ortolans à la Fiorenza
Ris de Veaux à la Toulouse
Chaudfroid de Cailles en Belle vue
Chapons Truffés à la Périgueux
Jambon d'York au Madère
Epinards au Jus
Quartier de Venaison Haricots verts
Premier Quartier d'Agneau
Ponche à la Romaine
Second Service
Canetons au Cresson Pintades
Salades à la Française
Asperges, Sauce au Beurre
Gelées de Fruits à la Californienne
Croquenbouche d'Orange
Bombes Glacées
Tartes de Groseilles à l'Anglaise
Dessert
Glaces à la Napolitaine sur Rocher
Pailles au Parmesan
Ponche
Madère
Liebfraumilch
Chablis
Amontillado
Perinet Père et Fils
CH. Y'Quem
Oporto Vieux
E. J. Sherry
Ch. Margaux
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