L'Académie des Psychologues du Goût
Fondé par Curnonsky, "Prince des Gastronomes"
202ème Repas
Mercredi 28 mai 1982
organisé par M. François de Panafieu
au Restaurant Le Monde des Chimères
sous la direction de:
Mesdames Janine Coureau et Francine Matheron
Chef de cuisine: Christian Schuliar
18,4 x 26,2 cm
Bouillabaisse froide en gelée
Daube de joue de boeuf aux praires et aux pâtes fraîches
Assortiment de dessert
Café
Rully blanc 1980
Domaine du Prieuré Armand Monassier
Château Batailley
offert par la Maison Borie-Manoux
Pommery Brut en Magnum
offert par la Maison Pommery-Greno
Marc de Champagne
offert par la Maison Pommery-Greno
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