30 Mai 1953
Déjeuner
Menu de M. Sigwalt
17 x 22,5 ouvrant
Galantine de foie gras truffée
à la gelée au porto
La Reine des Rivières flambée au cognac
Le Poulet de Bresse à l'Estragon
garni de la Pomme d'Amour
de l'ombrelle des Prés
des Haricots verts princesses
des Petits pois à la française
des Olivettes dorés
Salade du Jardin
Les Fromages de la Ferme
La Boule des Frimas
La Corbeille de Fruits du Paradis
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