30 Mai 1953
Déjeuner
Menu de M. Sigwalt
 
Galantine de foie gras truffée
à la gelée au porto
La Reine des Rivières flambée au cognac
Le Poulet de Bresse à l'Estragon,...
 
01 Octobre 1949
Déjeuner offert par
Le Premier Ministre du Canada
en l'honneur de
Son Excellence M. Robert Schuman
Ministre des Affaires Etrangères de la République Française
au Country Club, Ottawa
 
28 Novembre 1949
Déjeuner offert à M. le Général d'Armée
Koenig
Haut Commissaire de la République
Française en Allemagne
par la Ville de Liège
 

08 Avril 1953
Déjeuner Ministère Intérieur
Dîner du 19 mai 1953
25è Bal des Petits Lits Blancs en présence de M. Vincent Auriol
Moulin Rouge
Caviar frais d'Astrakan, Homard de Camaret au Porto
Poularde du Mans en Chaud-Froid...
Ayala Brut,Bollinger,Charles Heidsieck,Vve Clicquot-Ponsardin,
Georges Goulet,Heidsieck, Ernest Irroy, Lanson, Mercier,
Moët & Chandon, G.-H. Mumm, Perrier-Jouët Brut,
Pommery & Greno, Pol Roger,
Dîner du 20 octobre 1951
offert par la ville de Tarbes
à Monsieur Vincent Auriol Président de la République
Centenaire de la naissance du Maréchal Foch
Truites des Cascades Belle Meuniére, Poulardes d'Osserain à la Châtelaine, Fonds d'Artichauts à la Colbert....
Château Olivier 1944, Château La Garde 1945
Château Pavie 1946, Château Mouton Rothschild 1933
Champagne Charles Heidsieck 1945
Dîner du 30 novembre 1950
en l'honneur de Sa Majesté le Roi Frederik IX
et de
Sa Majesté la Reine Ingrid de Danemark
Ministère des Affaires Etrangères
Langouste en Bellevue
Longe de Veau Châtelaine
Foie Gras au Porto......
Déjeuner du 23 avril 1950
offert à M. le Président de la République
à l'occasion de la remise de la Croix de la Légion d'Honneur
et de la Croix de Guerre à la ville de Lorient
Terrine de Volaille Truffée à la Gelée de Porto
Filet de Sole "Rôtisserie" poché au Champagne
Poulet de Grain rôti...
Muscadet "Sèvres-&-Maine", Fleurie 1945
Champagne Bessorat Dry
Dîner du 08 mars 1950
offert à M. Vincent Auriol Président de la République
par la Corporation de Londres
Casseroles de Homard Chablis
Suprême de Volaille Maréchale.....
White Burgundy, Pouilly Fuissé 1947,
Pomery and Greno 1943,
Feueheerd Commendador,..
Déjeuner du 06 Novembre 1949
Le Bureau des Assemblées
Rambouillet
Terrine Rambolitaine à la gelée
Suprême de Turbot Malonine
Coq des Bois Dijonaise
Mousse glacée Bibesco.....
Château Carbonnieux 1936, Musigny 1930
Pol Roger 1937
Dîner du 05 juillet 1948
offert à Monsieur le Président de la République Française
par la Ville de Mulhouse
à l'occasion du 150éme anniversaire de la réunion de Mulhouse à la France
Langouste de France en Bellevue
La Selle de Chevreuil d'Alsace
à la Grand Veneur.....
Riesling, Traminer, Charmes Chambertin 1934
Portrait officiel de Vincent Auriol Président de la République française (1947-1954) © La Documentation française. Photo Harcourt
Dîner du 04 juillet 1948
offert à Monsieur le Président de la République
par la Municipalité de Colmar
Le Filet de Porc en Croûte
a la Colmarienne
Liqueurs d'Alsace
Riesling
Pinot gris
Déjeuner du 04 juillet 1948
offert par la municipalité de Strasbourg
en l'honneur de M. Vincent Auriol
Fêtes du Tricentenaire du Rattachement de l'Alsace à la France
Paté de Viande à la Strasbourgeoise
Jambon en Croute aux Primeurs de la Robertsau
Bombe Tricentenaire...
Edelzwicker Nothalten 1946; Riesling Hunawihr 1945
Volnay 1934; George Goulet brut 1925
Dîner du 24 avril 1947
offert par Monsieur le Président de la République
sur le Richelieu  Dakar
Poulardes de Bresse Châtelaine
Champignons à la crème d'Isigny
Jambons Bohémienne.....
Traminer,Vouvray 1933, Clos des Cortons Faiveley 1934
Roederer 1928
A la table de...
Monsieur Vincent AURIOL
Président du 16/01/1947 au 23/12/1953
"J'entre dans un palais mais je reste avec le peuple"
La vie à l'Élysée:  Avec lui, c'est la simplicité qui règne à l'Élysée. Levé à six heures, il préparait lui-même son petit déjeuner dans sa chambre: café au lait et biscottes. A sept heures et demie, il descendait au rez-de-chaussée par un escalier dérobé qui aboutissait derrière un paravent dans son bureau à côté du Salon d'Argent. Seul, pendant deux ou trois heures, il dépouillait son courrier, lisait les dépêches diplomatiques, les rapports des préfets. Pour sauvegarder le secret du Conseil des Ministres, il avait fallu interdire l'entrée de deux pièces de part et d'autre de la salle des délibérations tant sa voix de méridionale était forte.....
Le président ne dédaignait pas de descendre aux cuisines pour établir le menu du jour et il lui arrivait même d'offrir un cognac à son chef Roulier.
Le grand plaisir d'Auriol était d'aller au théâtre ou dans les cabarets applaudir les chansonniers en cachette du protocole. Souvent, il quittait l'Élysée couché sur la banquette arrière de la voiture de son fils pour échapper à la vigilance des services de sécurité;...  (Extrait Paris Match du 15/01/1966)
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