A la table de Aga Khan
Anniversaires
Les menus "faits main"
Diner du 03 octobre 1892
A la table de
Antoine d'Orléans Duc de Montpensier
(Fils du Roi Louis Philippe Duc de Galliéra)
A la table du Prince
Roland Bonaparte
Repas de voisinage
Vie Militaire
Conseil de Révision,
Gendarmerie, Marine,..
Menus de mariage
de 1880 à ce jour
Menus
de Communion
Menus de Baptême
Avant 1900
Menu sur tôle
08 octobre 1988
Repas des Médaillés et Retraités
de Sollac-Solvi
02 Mai 1994
Mariage de Philippe et Sandrine
Homard Cornouaille
Selle d'Agneau Henri IV
Joconde au Sorbet Ecarlate
1894
1994
Cent ans entre ces deux menus!
Comme les repas officiels, les menus de mariage des années 1980-2000 se sont allégés et le nombre de plats qui, un siècle auparavant avoisinait quelques fois plus de la dizaine, a été facilement divisé par deux (et les mets ont souvent gagné en présentation et en légèreté)
3 Février 1894
Mariage de Antoinette et de Paul
Potage Royal
Bouchées Montglas
Truite du lac sauce Brésilienne
Selle de chevreuil sauce Poivrade
Volailles du Mans truffées
Chaufroid de cailles
Sorbets au Cliquot
Asperges en branches sauce Mousseline
Bécasses et Bécassines sur canapés
Parfait de foie gras au champagne
Buisson d'écrevisses
Temple de l'Hyménée
Navire Paul Antoinette
Vigne sur rocher
Glace amazone
Fruits - Desserts
Les repas "intimes"
Au fil de la Vie
Ce sont des occasions de la vie (baptême, communion, mariage, vie militaire) permettant de réunir les membres de la famille.
Également, des repas de "voisinage" du début du XX éme siècle en Bretagne;
des menus de réunions du Prince Bonaparte
ainsi que des témoignages de la Maison royale de France avec quelques menus servis à la table d'Antoine d'Orléans, Duc de Montpensier; fils du roi Louis Philippe
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