A la table de Aga Khan
Anniversaires
Les menus "faits main"
 
Diner du 03 octobre 1892
A la table de
Antoine d'Orléans Duc de Montpensier
(Fils du Roi Louis Philippe Duc de Galliéra)
 
A la table du Prince
Roland Bonaparte
 
Repas de voisinage
Vie Militaire
Conseil de Révision,
Gendarmerie, Marine,..
Menus de mariage
de 1880 à ce jour
Menus
de Communion
 
Menus de Baptême
 
Avant 1900
Menu sur tôle
08 octobre 1988
Repas des Médaillés et Retraités
de Sollac-Solvi
08 octobre 1988 Repas des Médaillés et Retraités de Sollac-Solvi Menu sur tôleMenus de mariageDiner du 03 octobre 1892<br />aquarelle (23,2 x 31 cm)signée Henriot<br />représentant<br />Napoléon et Caulaincourt <br />("Le Passage du Niemen.<br />- Eh bien voulez-vous que je vous dise, Sire<br />- Quoi donc, Caulaincourt<br />- Sire, vous allez en Russie 85 ans trop tôt")convive:<br />Monsieur le Colonel Peletingeas.<br /><br />Potage Ambassadeur<br />Canetons Brébant<br />Filet de Soles Montmorency<br />Lièvre à la Royale<br />Ballotin de Riz Italienne<br />Gradins de Perdreaux rôtis<br />Rocher Périgueux<br />Salade Médicis<br />Bavarois aux Fruits<br />Bourriche de Cèpes<br />Dessert<br /><br />Xérès 1864<br />Château Yquem 1874<br />Château Montrose 1888<br />Château Pape-Clément 1888<br />Château Haut-Bailly 1888<br />Château Giscours 1878<br />Château Léoville-Poyferré 1878<br />Château Lafite 1875<br />Château Margaux 1875<br />Champagne Heidsieck (Monopole)Menus de CommunionAvant 1900Déjeuner du dimanche 13 mars 1892<br />chez le Prince Roland BonaparteRepas de voisinage
 

02 Mai 1994
Mariage de Philippe et Sandrine
 
Homard Cornouaille
Selle d'Agneau Henri IV
Joconde au Sorbet Ecarlate
 

1894
1994
 
Cent ans entre ces deux menus!
Comme les repas officiels, les menus de mariage des années 1980-2000 se sont allégés et le nombre de plats qui, un siècle auparavant avoisinait quelques fois plus de la dizaine, a  été facilement divisé par deux (et les mets ont souvent gagné en présentation et en légèreté)
3 Février 1894
Mariage de Antoinette et de Paul
 
Potage Royal
Bouchées Montglas
Truite du lac sauce Brésilienne
Selle de chevreuil sauce Poivrade
Volailles du Mans truffées
Chaufroid de cailles
Sorbets au Cliquot
Asperges en branches sauce Mousseline
Bécasses et Bécassines sur canapés
Parfait de foie gras au champagne
Buisson d'écrevisses
Temple de l'Hyménée
Navire Paul Antoinette
Vigne sur rocher
Glace amazone
Fruits - Desserts
Menus de baptême
Les repas "intimes"
Au fil de la Vie
Ce sont des occasions de la vie (baptême, communion, mariage, vie militaire) permettant de réunir les membres de la famille.
  Également, des repas de "voisinage" du début du XX éme siècle en Bretagne;
des menus de réunions du Prince Bonaparte
ainsi que des témoignages de la Maison royale de France avec quelques menus servis à la table d'Antoine d'Orléans, Duc de Montpensier; fils du roi Louis Philippe
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