10 juin 1948
Communion de Colette
Déjeuner
Bar glacé Bellevue
Vouvray 1946
Paupiette de veau Monglas
Mâcon
Gigot de Pré-Salé rôti
Moulin-à-Vent
Haricots verts au beurre d'Isigny
Quelques feuilles
Plateaux assortis
Croquembouche
Montbazillac
Bombe pralinée
Petits fours
Turban de fruits
Café - Liqueurs
Dîner
Crème de volaille argentée
Filet de Turbotin Nantua
Vouvray 1945
Jambon d'York Tourangelle
Châteauneuf du Pape
Asperges sauce Hollandaise
Poulet rôti au cresson
Bourgogne
Coeur de laitue
Parfum de la Ferme
Pièce montée Bretonne
Vouvray 1947
Fraises Melba
Petits Fours
Corbeille Hawaïenne
Café - Liqueurs
Champagne
23 Mai 1926
Première communion de Pierre Dodon
faite en l'Eglise de La Barre-en-Ouche
Hôtel du "Cheval Blanc", Mme Jiguerre, La Barre
Déjeuner
Galantine de volaille
Poulet à la Toulouse
Rosée de Mai
Gigot
Haricots verts à l'anglaise
Salade printanière
Crème renversée
Fruits
Gâteaux secs
Barsac - Saint-Julien
Château Bellevue
Café - Liqueurs
Dîner
Potage perlé
Bouchées Waleska
Saumon sauce câpres
Filet de boeuf Richelieu
Asperges sauce mousseline
Dindonneau
Salade
Palais de Glace
Corbeille de fruits
Ananas au kirsch
Pièce montée
Petits gâteaux
Vins
Café
28 mai 1911
Déjeuner
9 x 16,3 cm (recto-verso)
Hors-d'Oeuvre
Beurre et Crevettes
Galantine de Volailles
Entrée
Veau aux Champignons
Trou Normand
Rôti
Gigot de Pré-Salé
Salade
Asperges
Desserts Variés
Vins, Café, Liqueurs
Dîner
Potage Velouté
Relevé
Bouchées à la Reine
Poisson
Saumon sauce Câpres
Entrée
Filet de Boeuf sauce Madère
Rôti
Dindonneau
Légumes
Haricots à la Française
Desserts Variés
Vins, Café, Liqueurs
25 avril 1901
Repas de 1ère Communion
de Mlle Marcelle Fortier
13,4 x 18,3 cm
Potages
St germain Consommé de Tapioca
Hors-d'Oeuvre variés
Relevés
Bouchées à la Reine
Saumon sauce Crevettes et Mousseline
Entrées
Filet de boeuf Périgueux
Ris de Veau aux Petits Pois
Sorbets au Rhum
Rôts
Chapons du Mans
Dindonneaux au Cresson
Entremets
Fonds d'Artichauts à la Russe
Bombe Vanille Pralinée
Coupe de Nougat aux Fruits Glacés
Desserts Variés
Vins
Madére vieux Macon St Estéphe
Champagne frappé
Café & Liqueurs
20 avril 1913
1ère Communion Yvonne Erhart
Déjeuner à la fourchette à 11 heures
Potage Impérial
Boeuf, Hors d'oeuvre variés
Asperges en branches
Sauce Mousseline
Gigot d'agneaux à la Maréchale
Desserts variés
Dîner à 6 heures
Consommé Yvonnette
Bar, sauce Roberte Mayonnaise
Filet à la jardinière
Poulardes truffées
Salade de saison
Aspic en belle-vue
Glaces-Dessert-Fruits
Café
Vins de Riquewihr, Riesling,
Médoc et Traminer
Avant le XIXe siècle, au lever du lit, on prenait le
premier déjeuner (ou déjeuner à la tasse); puis,
entre 10 et 12 heures: le second déjeuner
(dit déjeuner à la fourchette ou déjeuner dînatoire)
et entre 17 et 18 heures, le dîner.
Peu à peu, les horaires ont reculés,
on priait à dîner vers 19h30 et le déjeuner
s'est trouvé servi à midi.....
Déjeuner du 12 juin 1932
Première Communion de Jacqueline
Potage perlé
Darnes de Saumon sauce ivoire
Filet de Boeuf Joinville
Asperges sauce Mimosa
Poulets de Bourbourg rôtis
Petits Pois frais à la Française
Coeurs de Laitues
Chester Dégutation
Bombe glacée pralinée
Tarte Villageoise
Gâteau Mousseline
Macédoine et Corbeille de fruits
Café
Cerons 1926
Graves 1926
St Emilion 1928
Château Laffite 1923
Château Lassègue 1923
Château Bergat 1923
Moulin à Vent 1924
Pommard 1924
Champagne
Fines Liqueurs
Menu publicitaire Cherry Rocher
Les repas "intimes"
Les Menus de communion
Le repas de communion prolonge la cérémonie à l'église. Comme la Cène il doit être synonyme de partage et de joie. C'est aussi un rite initiatique et il symbolise le passage à l'âge de raison de l'enfant. Les convives sont principalement les personnes de l'entourage familial direct de l'enfant : grands parents, oncles, tantes, cousins, parrain et marraine.
En fin de repas, des dragées pourront être distribués à l'ensemble des convives ainsi que des images pieuses afin que chacun puisse garder un souvenir du moment.
(http://fetes.festiclic.com/page-10642-repas-deco-premiere-communion.html)
Copyright menustory.com © 2010 Yves FRANÇOISE 22700 Perros-Guirec France
Logiciel de création: WebAcappella Site hébergé chez HQWEB