Baptême de Marcel
07 septembre 1889
11,7 cm x 18,3 cm
Consommé jardinière
Saumon sauce ivoire
Filet de boeuf cantaloup
Croquettes Parisiennes
Poulardes du Mans à la Périgueux
Haricots panachès
Perdreaux et Faisans rôtis
Buisson d'écrevisses
Pâté de gibier
Salade
Berceau Marcel
Rocher à la crème
Bombes glacées
Fruits Desserts
Classement: Baptêmes
Baptême d'André-Louis Davy
06 octobre 1912
10,5 cm x 16,3 cm
Radis - Beurre - Crevettes
Céleri Xavier
Tomates à l'Américaine
Bar sauce Mousseline
Filet de Boeuf sauce Périgueux
Haricots verts au Velouté
Petits Pois à l'Anglaise
Poulets de grain Cresson
Perdreaux sur canapè
Salade de saison
Gâteau Pompadour
Glace Prince André
Biscuits - Gaufrettes
Coupe de fruits
Mâcon - Graves
Saint-Emilion - Champagne
Café - Liqueurs
Baptême de Gérard et de Jeanne (cousin, cousine)
Le 18 décembre 1932
Hors d'Oeuvre à la Française
Filets de soles Argenson
Poulardes rôties à la broche
Pommes noisettes - Fonds d'artichauds Mireille
Foir gras truffé en gelée au Porto
Salade
Bombe Créole
Mignardises
Corbeille de fruits
Blanc Argenson et rosé de Chinon
Chablis 1923
Corton 1923
Champagne Léopold Jolly 1928
"Les vins ne sont pas baptisés"
Les repas "intimes"
Le Baptême
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