La table chez nos ancêtres: Article de l'Univers du 16 septembre 1901 (Source Gallica.bnf.fr)
Menus du 02-05-1781, 02-06-1782, 02-06-1783, 28-09-1783
La gastronomie dans les romans..
Histoire des plats
Le Menu Ridicule
par Curnonsky
"Ce vieux croûton de Boileau, comme disait feu Brunetière,
a écrit en très bon français un chef-d'oeuvre de la littérature gastronomique:
Le Repas ridicule.
Sans prétendre à l'égaler,
je voudrais aujourd'hui vous présenter un Menu ridicule...
1867 Calendrier gastronomique du baron Brisse
Publiés dans le journal "La Liberté", les menus du baron Brisse ont été réunis en un livre de 365 menus destiné aux abonnés du journal. Ce livre sera retiré avec quelques modifications concernant certaines recettes.
Brèves de Presse
Vu dans la presse d'hier et ..d'aujourd'hui
De quoi va-t-on parler à l'Elysée??..
Le Figaro du 23-05-1899
Château Yquem en bain de pied...
Le Gaulois du 23-05-1899
Maison du Roi
Service de la Bouche 31-10-1845
"J'ai reçu de Monsieur Uginet
Controleur du Service Intérieur
la somme de dix huit cent quinze francs et soixante cinq centimes,
quote -part revenant au Service de la Bouche,
de la gratification de 8096f laissée par S M La Reine d'Angleterre,..
Bordereau dépenses Pape Pie VII
septembre 1812 Fontainebleau
Recettes diverses:
- provenant de cahiers de cuisinières, cuisiniers
- feuilles volantes dans livres,...
Le menu de mariage de Bérurier
(Le Standinge selon Bérurier de San-Antonio Editions "Fleuve Noir")
"Le Béru s'octroie un grand coup de beaujolpif, clape de la menteuse à plusieurs reprises et reprend..."
Salmigondis....
Cuisine: ragoût de diverses viandes; repas où chaque convive apporte un plat.
Ecrit, conversation: mélange d'idées disparates,...
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