Chez Farcy
80-82 Boulevard Beaumarchais
PARIS
Dîner du 08 février 1927
Illustration: A. Willette
12,3 x 16,1 cm
Ici Bon Vin Ici Bonne Table
"Le Chablis rend le coeur joyeux"
Diner du 27 novembre (1906??)
signé A. Willette 1906
Consommé Reine Margot
Saumon de la Loire, créme Nantua
Chevalière de Volailles à la Moncey
Filet du Limoux Prince de Galles
Mauviettes en Cerises
Faisans de Bohème truffés
Salade Francillon
Cardons à la Chevreuse
Glaces Chrysanthème
Gâteaux bretons
Dessert
Porto blanc
St Julien en carafes
Château-Montrose
St-Marceaux
Adolphe Léon WILLETTE suite...
Dîner du 27 novembre ??? signé A. Willette 1906; je recherche toute information concernant les circonstances de ce repas ainsi que sur la symbolique de ce menu allégorique illustré dans le style des cartiers du 19éme: deux femmes attablées en tenue légère buvant du Champagne; l'une (Diane chasseresse?) assise sur une corne d'abondance de laquelle sort moults gibiers et l'autre parée en Reine de Pique, fleur à la main , assise sur un trône recouvert d'une étole aux hermines.
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