Les Hors-d'Oeuvre "Maison"
Les paupiette de Sole au Chambertin
Les Côtelettes Sévigné
Les fonds d'Artichauts Parisienne
Le Dindonneau Lucullus à la broche
La Langouste en Bellevue
La Gloire de Dijon
Les Fruits
Les Mignardises
Le Bourgogne en Carafe
Le Corton Charlemagne
Les Latricières - Chambertin
L'En Redrescul
Le Café - Les Liqueurs
Aux Trois Faisans
Racouchot
DIJON
Menu du 14 février 1926
à l'occasion de la remise de la Légion d'Honneur au Capitaine Michel par M. Gaston Gérard, Maire de Dijon.
Henry Racouchot, engagé en 1905 par Auguste Escoffier au Savoy à Londres, devient propriétaire du restaurant "Aux Trois Faisans" à son retour en France.
12 x 18,7 cm
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