Article Le Gaulois du 05 avril 1895 (Gallica.bnf.fr)
Article Le Figaro du 05 avril 1895 (Gallica.bnf.fr)
Jeudi 04 avril 1895
Banquet Berthelot
Hommage à la Science
Source de l'Affranchissement de la Pensée
Salon des Familles, 38 avenue de St Mandé Paris
Illustration Guillaume
Imp.:A. Barrés Paris
13,8 x 21,6 cm
Potages
Saint-Germain Pâtes d'Italie
Hors-d'oeuvre
Variés
Relevé
Saumon & Turbot sauce aux Câpres
Entrées
Aloyau Braisé sauce Madère
Pommes Parisiennes
Légumes
Flageolets, Haricots verts Maitre d'Hôtel
Rôts
Chapons du Mans Dindonneaux
Salades
Desserts
Corbeilles de Fruits, Biscuits, Fromages
Vins
Mâcon Bordeaux Champage
Café & Liqueurs
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