Potages
Printanier - Crème Joinville
Relevés
Petites Bouchées Truffées à la Daumesnil
Truite Saumonée sauce Genevoise
Entrée
Filet de Boeuf Cardinal
Rôt
Poulardes de la Bresse sur canapés
Salade de Saison
Entremets
Fonds d'Artichauts à l'Italienne
Haricots verts au beurre d'Isigny
Bombe Vénitienne
Desserts
Fromages - Corbeilles de fruits
Biscuits - Petits fours - Gaufrettes
Café - Fine
Madère - Médoc - Graves - St Julien
Champagne Hôtel Moderne (Cuvée spéciale)
18 mai 1901
Banquet Félix Charpentier
illustré par William Barbotin
William Barbotin peintre, sculpteur, graveur, né en Ars-en Ré en 1861 mort à Paris en octobre 1931.
1er Grand Prix de Rome de gravure en 1883,Médaille d'or du Salon des Artistes Français en 1900;Chevalier de la Légion d'Honneur en 1903.
Félix-Maurice Charpentier, sculpteur né à Bollène le 10 janvier 1858, mort à Paris le 7 décembre 1924.
Élève de Cavelier à l'école des Beaux-arts,Officier de la Légion d'Honneur.
COMITE D'HONNEUR
Président
M. Paul Deschanel, Président de la Chambre des Députés
Vice-Présidents
MM. Gaston Boissier Secrétaire perpétuel de l'Académie Française
Barrias, Membre de l'Institut
MM. Paul Doumer Gouverneur Général de l'Indo-Chine Ancien Ministre.
Guérin, Sénateur, ancien Ministre
Pourquery de Boisserin, Député de Vaucluse
Gaston Doumergue, Député du Gard.
Paul Faure, Député de Vaucluse
Baron Rio de Branco, Ministre du Brésil à Berlin
Roybet,. artiste peintre
Gabriel Ferrier,. artiste Peintre
Camille Bastide, propriétaire
Maurou. lithographe.
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