Déjeuner du 28 mars 1974
offert par la Ville de Liège
à son Excellence
le Président
de la République Fédérale
d'Allemagne et à
Madame Heinemann
Le Jambon de Parme
Le Homard à la Nantua
Le Café liégeois
Sylvaner Médaille d'Or
Taittinger brut réserve
Déjeuner du 12 octobre 1969
Commémoration
de la remise de la
Légion d'Honneur
à la ville de Liège
Quenelles
de Brochet Nantua
Caneton
aux Ananas
Salade
de Fruits frais
Taittinger brut réserve
Moka
Déjeuner du 08 juillet 1969
offert par la Ville de Liège
à son Excellence
Sir John Beith, K.C.M.G.
Ambassadeur
de sa Majesté Britannique
Le Homard au Whisky
Le Pintadeau à l'Ananas
Le Parfait du Chef aux Fraises
Gewurztraminer
Médaille d'Argent 1967
Château Mazeyres en Pomerol
Moka
Grandes Liqueurs
Ville de Liège
Menus de réceptions
Déjeuner du 20 novembre 1968
offert par la Ville de Liège
à Leurs Majestés
le Roi Baudoin
et la Reine Fabiola
Le Jambon de Parme
Le Melon glacé
Le Faisan de Bohême
Les Fruits des bois
Les Pomes dauphine
Le Sabayon au Grand Marnier
Moka
Ruinart Brut
Déjeuner du 20 avril 1966
offert par la Ville de Liège
à sa Majesté le Roi
Gustave VI Adolphe
de Suède
Quenelles de Brochet Nantua
Poussin farci au Foie gras
Parfait au Pralin
Moka
Puligny Montrachet
Château Cassevert 1959
Ruinart
La Maréchale Brut
Déjeuner du 01 mars 1966
offert par la Ville de Liège
à son Excellence
Le Comte de Crouy-Chanel
Ambassadeur de la République Française
Homard à la Newbourg
Canard sauvage aux cerises
Sabayon au Grand Marnier
Moka
Langenbach
Chambertin 1959
Heidsieck Monopole Brut
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