29 Octobre 1889
Huîtres Royales, Potage crème d'asperges
Timbales à la Belle alliance, Soles Normandes
Râble de chevreuil grand veneur,..
24 Septembre 1890 Château des Fougères
Petites Caisses de Mauviettes, Saumon sauce Aurore
Filet de Boeuf Portugaise, Suprême de Volailles,..
10 Août 1910
Banquet donné à l'occasion
du premier Congrès International
organisé par l'Union Philanthropique
des Maîtres-Tailleurs
de Bruxelles
Dîner du 08 octobre 1898
Facture des dépenses
Nimy
Menus avant 1900
1881 - 1891
Ville de Liège
Menus de réceptions
01 mars 1966 Le Comte de Crouy-Chanel Ambassadeur de France
20 avril 1966 le Roi Gustave VI Adolphe de Suède
20 novembre 1968 Leurs Majestés le Roi Baudoin et la Reine Fabiola
08 juillet 1969 Sir John Beith, K.C.M.G. Ambassadeur Britannique
12 octobre 1969 Commémoration remise de la L.H. à la ville de Liège
28 mars 1974 Président R.F.A. et Madame Heinemann
06 juillet 1939, 19 juillet 1939
Déjeuner Léopold III
Château de Laeken
Mardi 9 novembre 1886
Dîner de leurs Majestés
Léopold II
Château de Laeken
Menu du 12 juillet 1910
Monogramme
Palais de dame à l'Alsacienne, Saumon à l'Espérance
Filet de boeuf à la Richelieu, Aspacia de ris de veau à la Rossini
Poularde Ambassadrice, Chaufroid de ramereaux en belle-vue
Coupe glacée à l'Algérienne, Champignons à la Maintenon
Cailles de vigne Périgourdine, Langoustes à la Celtoise
Wasington à la Montmorency
Quelques menus de
l'Hôtel d'Harscamps à Namur
1878 - 1892
BELGIQUE
Menus de réceptions officielles et autres
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