BELGIQUE
Menu du 12 juillet 1910
Graveur: Vasseur-Delmée Tournai
Monogramme
9,3 cm x 17 cm ouvrant
Palais de dame à l'Alsacienne
Saumon à l'Espérance
Filet de boeuf à la Richelieu
Aspacia de ris de veau à la Rossini
Poularde Ambassadrice
Chaufroid de ramereaux en belle-vue
Coupe glacée à l'Algérienne
Champignons à la Maintenon
Cailles de vigne Périgourdine
Langoustes à la Celtoise
Wasington à la Montmorency
Corbeille de glace
Fruits
Desserts
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