Dîner du mercredi 07 septembre 1892 Potage Tortue Turbot Hollandaise Roasbif Nivernaise Civet de Liévre Poules au Riz Céleris à la Moëlle Perdreaux rôtis Compote Charlottes de Poires Gâteaux Fruits DessertsDîner du mercredi 31 août 1892 Potage Riz Tomate Soles au Gratin Roasbif Pommes Châteaux Tête de Veau Sauce Tartare Civet de Liévre aux Croutons Céleris braisés à la Moëlle Pigeons rôtis. Salade Viandes froides à la gelée Pouding Sabayon Gâteaux Fruits Desserts
Dîner du 01 mai 1878
Réunion des Notaires
de l'Arrondissement de Namur
Hôtel d'Harscamps
 
Potage Ox-tail
Consommé à la Royale
Timballes à l'Américaine
Filets de soles à la Joinville
Filet de boeuf à la Richelieu
Poulardes braisées en demi-deuil
Jambon d'Yorck à la Laguipière
Ris de veau aux petits pois
Aspic de foie gras
Sorbet au kirsch
Asperges en brances
Quartier d'agneau rôti
Bécassines sur canapés
Buisson de Homards
Salade
Ananas à l'Algérienne
Glace vanille
Gâteau
Fruits, Dessert
 
BELGIQUE
Quelques menus de l'Hôtel d'Harscamp à Namur
 
Historique de l'Hôtel:
http://www.harscamp.be/la-fondation-la-periode-belge-de-1870-1918/l-hotel-d-harscamp.html
 
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