Déjeuner du 24 mars 1992
Hôtel de Matignon
Suprême de turbot vapeur
Fricassée de pintade au céleri
Petits légumes
Salade mixte
Plateau de fromages
Vacherin exotique
Meursault 1988
Château Les Forts de la Tour 1982
Déjeuner du 19 mars 1992
Hôtel de Matignon
Savarin de brochet aux fruits de mer
sauce armoricaine
Feuilleté de pigeon périgourdin
Fonds d'artichaut printanier
Salade mixte
Plateau de fromages
Concerto
Puligny Montrachet Patriarche 1989
Château Cos Labory 1986
Déjeuner du 17 mars 1992
Hôtel de Matignon
Emincé de melon et magret fumé
aux framboises
Filet de boeuf Wellington
aux pointes d'asperges
Salade mixte
Plateau de fromages
Château Rauzan Segla 1986
Déjeuner du 13 mars 1992
Hôtel de Matignon
Salade mesclin
et son oeuf poché
Filet d'agneau
en feuilles croustillantes
Méli-mélo de légumes
Plateau de fromages
Pomme cannelle
glace vanille
Château Canon La Gaffelière 1985
A la table de
Edith CRESSON
Premier Ministre du 15/05/1991 au 02/04/1992
Hôtel de Matignon
L'hôtel de Matignon, situé 57 rue de Varenne dans le 7e arrondissement de Paris est depuis 1935 la résidence officielle et le lieu de travail du chef du gouvernement français (président du Conseil des ministres, puis Premier ministre).
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