22 Juin 1989
Déjeuner en l'honneur
de S. E. Nguyen Co Thach Ministre des Affaires Etrangères du Vietnam
par M. Roland Dumas
Ministre des Affaires Etrangères
29 Avril 1988
Déjeuner Hôtel de Brienne
Ministère de la Défense
(Réunion a/s événements Ouvéa)
06 Octobre 1989
Dîner offert à l'occasion de l'ouverture du Salon
"Le Seuil du Poitou Entreprend"
Ministère Affaires Etrangères
Délice de Saint-Jacques Joinville, Coeur de Filet en Croûte,...
22 Mai 1990
Dîner offert en l'honneur de Son Excellence
Le Général Joao Bernardo Vieira
Président de la République
de Guinée-Bissau
Palais des Affaires Etrangères
29 Mai 1987
Visite de M. Jacques Chirac Premier Ministre  et
M. André Giraud Ministre de la Défense
à la Gendarmerie Nationale
Dijon
Escargots de Bourgogne, Coq au Chambertin,....
20 Novembre 1991
Dîner Grand Siècle
Remise du XXVIIè Prix Grand Siècle Laurent-Perrier à Monsieur Alain Decaux
Illustration: Jacques Faizant
08 mai 1995
Cinquantième anniversaire de la fin des combats en Europe
Foie gras d'oie maison
Noisette d'agneau à l'estragon et sa garniture mascotte
Palet d'or sur fleurette de framboise...
Le « déjeuner des marquis »,
un rituel des années Mitterrand
(article Le Monde)
Mardi 22 Octobre 1985
Déjeuner offert en l'honneur des Très Illustres Syndics,
Chef de Gouvernement et Conseillers Majors des Vallées d'Andorre
Palais de l'Elysée
Saint-Jacque sautées Lyonnaise, Mignon de veau à la crème de curry
Meursault Goutte d'Or 1979, Château Cos d'Estournel 1976
Vendredi 11 décembre 1987
Déjeuner à l'occasion du 14ème sommet franco-africain
Antibes
Emincé de homard sur sa croquante de légumes
Loup de mer au fumet de basilic, ..
Blanc de Blanc Domaine d'Ou, Château de Vignelaure, Krug 1979
Jeudi 16 juin 1983
Dîner offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur le Président de la République du Burundi
et de Madame Jean-Baptiste Bagaza par
Monsieur le Ministre des Relations Extérieures
et Madame Claude Cheysson
Déjeuner du mercredi 02 décembre 1987
offert en l'honneur de
son Excellence Monsieur le Président de la Présidence de la République socialiste fédérative de Yougoslavie
et de Madame Lazar Mojsov
par Monsieur le Président de la République et Madame Mitterrand
02 Avril 1990
Déjeuner offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Juvénal Habyarimana
Président de la République Rwandaise
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Elysée
Mardi 02 juin 1987
Déjeuner offert en l'honneur de Son Excellence
  Monsieur Oscar Arias Sanchez
Président de la République du Costa Rica
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Elysée
Mardi 20 mars 1990 Déjeuner
offert offert en l'honneur de Son  Excellence
Monsieur Vaclav Havel Président de la République Tchécoslovaque
par Monsieur le Premier Ministre et Madame Michel Rocard
Palais des Affaires Etrangères
Menu de M. Jean Danielavec petit mot à l'attention de M. Rocard
Mercredi 20 mai 1987
Dîner offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de Son Excellence
  Monsieur Amintore Fanfani
Président du Conseil des Ministres de la République Italienne
Palais de l'Elysée
Diner du mardi 08 novembre 1994
offert par Monsieur François Mitterrand
Président de la République à l'occasion
de la 18 ème Conférence des Chefs d'Etat de France et d'Afrique
Hôtel du Palais Biarritz
Vendredi 29 mai 1987
déjeuner offert par Monsieur Mitterrand  Saint Pierre
Saumon glacé en Bellevue, Pintadeau aux pruneaux
Fromages, Sorbet aux fruits en tulipe
Pouilly-Fuissé 1984, Château de Domaine de l'Eglise 1984
Veuve Clicquot
Mercredi 16 janvier 1985
Déjeuner offert par Monsieur Laurent Fabius
en l'honneur de Son Excellence Madame Milka Planinc
Président du Conseil Exécutif Fédéral
de la République Socialiste Fédérative de Yougoslavie
Ministère des Relations Extérieures
Déjeuner du mardi 17 mai 1983
offert  par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
en l'honneur de Son Excellence Monsieur Helmut Kohl
Chancelier de la République fédérale d'Allemagne
Palais de l'Elysée
Déjeuner du jeudi 24 février 1983
offert en l'honneur de
    Son Excellence Monsieur Daouda Kairaba Jawara
Président de la République de Gambie
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Elysée
Déjeuner du 07 mars 1987
offert en l'honneur de Monsieur Jacques Chirac Premier Ministre
par la Préfecture du Rhône Lyon
Salade Périgourdine, Cervelas truffé et pistaché
Fromages Lyonnais,Pyramide de sorbets
Coulis de Myrtilles,..
Déjeuner du jeudi 19 février 1987
offert en l'honneur de Sa Majesté la Reine de Danemark
et de Son Altesse Royale le Prince Consort
par Monsieur le Président de la République
et Madame François Mitterrand
Palais de l'Elysée
Dîner du 06 juin 1982
offert à l'occasion du Sommet des Pays Industrialisés
par
Monsieur le Président de la République
et Madame François Mitterrand
Château de Versailles
Déjeuner du vendredi 16 novembre 1984
Préfecture de région Aquitaine
Suprêmes de turbot Saint-Germain, Choucroute garnie
Fromages, Glace au chocolat
Riesling "Clos Ste-Hune" 1979
Château Lascombes 1976
Réception et Banquet du 24 octobre 1984
en l'honneur de
Son Excellence le Président
de la République Française
et de Madame Mitterrand
Guildhall
Déjeuner du jeudi 12 avril 1984
offert en l'honneur de
    Son Excellence Monsieur Petar Mladenov
Ministre des Affaires Etrangères
de la République de Bulgarie
Hôtel de Matignon
Dîner du mardi 09 novembre 1982
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de Son Excellence
Monsieur Pierre Elliot Trudeau
Premier Ministre du Canada
Palais de l'Élysée
Déjeuner du lundi 06 juin 1994 offert à l'occasion
de la Commémoration du Cinquantenaire
du débarquement Allié en Normandie par
Monsieur le Président de la République
et Madame  François Mitterrand
Hôtel de la Préfecture Caen
Dîner du lundi 01 juin 1992
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur le Président
de la République du Sénégal et de Madame Abdou Diouf
par Monsieur le Président de la République
et Madame François Mitterrand     Palais de l'Elysée
Déjeuner du 16 mai 1990
offert par
Monsieur le Président de la République
en l'honneur des Maires de la Polynésie Française
Hôtel Taharaa
Papeete
A la table de
Edith CRESSON
Premier Ministre du 15/05/1991 au 02/04/1992
Hôtel de Matignon
Déjeuner du lundi 08 mai 1995
offert en l'honneur de
du 50ème anniversaire de la fin de la guerre en Europe
  par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
Palais de l'Élysée
08 novembre 1994
Déjeuner offert par M. François Mitterrand en l'honneur des Chefs d'Etat participant à la 18ème Conférence des Chefs d'Etat de France et d'Afrique au Château de Brindos
 
Diner à l'Hôtel du Palais Biarritz
Déjeuner du 13 septembre 1994
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Fidel Ramos
Président de la République des Philippines
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Élysée
Déjeuner du jeudi 29 septembre 1994
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Arpad Göncx
Président de la République de Hongrie
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Élysée
Dîner du 19 octobre 1994
offert à l'occasion du
Défilé de Haute Couture
de Louis Féraud
Ambassade de France à Amman
Dîner du 09 septembre 1994
offert en l'honneur de
S.E. Monsieur le Président de la République Populaire de Chine
et Madame Jiang Zemin
par Monsieur le Président de la République
Déjeuner du 21 octobre 1993
offert par M. François Mitterrand
en l'honneur de
M. Yasser Arafat
Président du Comité Exécutif de l'Organisation
de Libération de La Palestine
Déjeuner du 08 avril 1994
offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur Abdou Diouf Président de la République du Sénégal
par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
Palais de l'Élysée
Déjeuner du mardi 14 décembre 1993
offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur Maaouya Ould Sid'Ahmed Taya
Président de la République Islamique de Mauritanie
par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
 

Déjeuner du 05 mars 1993
Dîner du mercredi 27 octobre 1993
offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur le Président de la République d'Ouzbékistan et Madame Islam Karimov
par Monsieur François Mitterrand Président de la République
Palais de l'Élysée
Dîner du mercredi 14 octobre 1993
offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Rafic Hariri Président du Conseil des Ministres du Liban
par Monsieur Edouard Balladur Premier Ministre
Palais des Affaires Etrangères
Déjeuner du 18 février 1992
offert à
Son Excellence Jelio Jelev
Président de la République de Bulgarie
par Monsieur Mitterrand
Président de la République
Déjeuner du 06 février 1992
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Boris Eltsine
Président de la Fédération de Russie
par Mme Edith Cresson Premier Ministre
Palais des Affaires Etrangères
Diner du lundi 07 juin 1993
offert en l'honneur de
Son Excellence Monsieur le Président du Burkina Faso
et de Madame Blaise Compaore
par Monsieur Président de la République et Madame Mitterrand Palais de l'Élysée
Déjeuner du vendredi 06 décembre 1991
offert en l'honneur
des Chefs d'Etat
d'Estonie, de Lettonie et de Lituanie
par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
Déjeuner du mardi 10 septembre 1991
offert en l'honneur de
Son Altesse Cheikh Zayed Ben Sultan Al Nahyan
Président de l'Etat des Emirats Arabes Unis
par Madame Edith Cresson
Premier Ministre
Déjeuner du 05 mars 1991
offert en l'honneur de
Sa Majesté la Reine Beatrix
et S.A.R. le Prince Claus des Pays-Bas
par le Premier Ministre
et Madame Michel Rocard
 

Déjeuner du 18 novembre 1990
Hôtel de Matignon
Dîner du 04 juin 1982
offert à l'occasion
du  Sommet des Pays Industrialisés
par Monsieur Jacques Delors
Ministre de l'Economie et des Finances
Château de Versailles
Déjeuner du mercredi 22 juillet 1992
offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur Carlos Salinas de Gortari
Président des Etats Unis Mexicains
par Monsieur François Mitterrand Président de la République
Palais de l'Elysée
 

Déjeuner du vendredi
18 janvier 1991
Palais de l'Élysée
Dîner du 26 novembre 1991
offert en l'honneur de
S.E. Monsieur Richard Von Weizsaecker
par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
Palais de l'Elysée
Déjeuner du mardi 12 février 1991
offert en l'honneur de Son Excellence Monsieur Idriss Deby
Président du Conseil d'Etat du Tchad Chef de l'Etat du Tchad
par Monsieur François Mitterrand Président de la République
Palais de l'Elysée
Dîner du mercredi 28 février 1990
offert en l'honneur de Son  Excellence Le Général Ibrahim Babangida
Président de la République Fédérale
du Nigéria
par M. Michel ROCARD
Hôtel de Matignon
 
Déjeuner du vendredi 22 Décembre 1989
offert à l'occasion de la Conférence Ministérielle Euro-Arabe
par M. Roland Dumas Ministre des Affaires Étrangères
Déjeuner du jeudi 14 décembre 1989
offert en l'honneur de Son  Excellence
Monsieur le Président du Conseil des Ministres
de la République Démocratique Populaire Lao
et Madame Kaysone Phomvihane
Hôtel de Matignon
Déjeuner du 19 janvier 1990
Visite d'Etat de
Monsieur le Président de la République
et de Madame François Mitterrand
en République de Hongrie
Menu Air France
Dîner du 30 mai 1990
offert en l'honneur de leurs excellences
Le Président de la République Française et Madame Mitterrand
par le Président de la République Fédérale d'Allemagne
et la Baronne Von Weizsäcker
 
Diner du 19 avril 1991
Vol Air-France
Visite d'Etat en Roumanie
Dîner du jeudi 30 Novembre 1989
offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur le Président de la République de Corée
et de Madame Roh Tae Woo
par Monsieur le Président de la République et Madame François Mitterrand
 

19 octobre 1988
Déjeuner
Présidence du Sénat
Dîner du lundi 25 Septembre 1989
offert en l'honneur de
Son Altesse Cheikh Jaber Al Ahmad Al Jaber Al Sabah
Emir de l'Etat du Koweit
Palais de l'Élysée
Dîner de Gala du 15 décembre 1988
offert par Sa Majesté Le Roi Hassan II
en l'honneur de L.L E.E. Les Chefs d'Etat
de France et d'Afrique
Casablanca
Déjeuner du mardi 13 décembre 1988
offert en l'honneur de
Leurs Majestés Le Roi Hussein 1er de Jordanie et la Reine Nour
par Monsieur le Président de la République
et Madame François Mitterrand
Palais de l'Élysée
 
02 Décembre 1988
Conseil Européen à RHODES
2-3 décembre
Rodos Palace Hôtel
Déjeuner du 17 novembre 1989
offert par Monsieur François Mitterrand
Président de la République Co-Prince d'Andorre
en l'honneur des
Très Illustres Syndics, Chefs de Gouvernement et Conseillers Majors
des Vallées d'Andorre
Déjeuner du jeudi 22 septembre 1988
offert en l'honneur de
Son Altesse Shailch Jaber Al-Ahmad Al-Jaber Al-Sabah
Emir de l'Etat du Koweit
par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
1er février 1988
Déjeuner en l'honneur de
S. E. M. le Président de la République arabe d'Égypte et Madame Hosni Moubarak
Déjeuner du samedi 10 octobre 1987
offert en l'honneur de
Monsieur le Président de la République orientale de l'Uruguay
et de Madame Julio Sanguinetti
par Monsieur le Président de la République Française
Ambassade de France à Montevideo
Déjeuner du samedi 28 mars 1987
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Helmut Kohl
Chancelier de la République fédérale d'Allemagne
Domaine de Chambord
Déjeuner du vendredi 31 octobre 1986
par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de
Sa Béatitude Monseigneur Nasrallah Pierre Sfeir
Patriarche maronite d'Antioche et de tout l'Orient
Palais de l'Elysée
Déjeuner du mardi 3 juin 1986
offert en l'honneur de Leurs Majestés
Le Roi Hussein Ibn Talal de Jordanie et la Reine Nour
par Monsieur le Président de la République
et Madame François Mitterrand
Palais de l'Élysée
Déjeuner du mardi 12 novembre 1985
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de Son Excellence
Monsieur Jacques Santer
Président du Gouvernement du Grand Duché de Luxembourg
Palais de l'Élysée
Déjeuner du mardi 29 janvier 1985
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de Son Altesse Royale
Le Prince Fahd Bin Abdul Aziz Al Saud
Prince héritier et Vice-Président du Conseil des Ministres du Royaume d'Arabie Saoudite
Déjeuner du jeudi 6 décembre 1984
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Shimon Peres
Premier Ministre de l'Etat d'Israël
Palais de l'Élysée
 
Diner 15 octobre 1984
offert à M. Janos Kadar P.S.O Hongrois
par M. Laurent Fabius
Ministère des Affaires Etrangères
 
Déjeuner du lundi 25 juin 1984
offert aux Délégations
à l'occasion de la tenue du Conseil Européen
Château de Fontainebleau
 
Déjeuner "intime" M. Mitterrand
15 février 1984,  07 mars 1984, 10 avril 1984,
04 juin 1984, 19 juin 1984
 
Déjeuner du 14 février 1984
Repas " intime" M. Mitterrand
 
Déjeuner du 14 février 1984
Menu de régime ou pour un enfant
 
Repas " intime" M. Mitterrand
Déjeuner du 13 janvier 1984, 26 janvier 1984, 11 février 1984
Déjeuner du vendredi 21 Janvier 1983
offert par Monsieur François Mitterrand
Président de la République
à l'occasion du  XX ème Anniversaire du Traité
de Coopération franco-allemand
Palais de l'Elysée
Déjeuner du lundi 15 novembre 1982
offert en l'honneur de Son Excellence
Le Docteur Quett Masire
Président de la République du Botswana
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Elysée
Déjeuner du jeudi 23 septembre 1982
offert en l'honneur de
Son Excellence le Colonel Obiang Nguema Mbasogo Président de la République de Guinée Equatoriale
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Élysée
 

Déjeuner du mardi 14 septembre 1982
Palais de l'Elysée
Déjeuner du mardi 15 juin 1982
offert en l'honneur de
Son Excellence le Général Juvenal Habyarimana
Président de la République du Rwanda
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Élysée
Déjeuner du vendredi 15 janvier 1982
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Mohamed Mzali
Premier Ministre de la République Tunisienne
Palais de l'Elysée
Déjeuner du jeudi 19 novembre 1981
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de
Son Excellence Monsieur Giovanni Spadolini
Président du Conseil de la République Italienne
Palais de l'Élysée
Dîner du 03 novembre 1981
offert par Monsieur le Président de la République
et Madame François Mitterrand
à l'occasion de la Conférence des Chefs d'Etat de France et d'Afrique Château de Versaille
Déjeuner du jeudi 15 octobre 1981
offert en l'honneur de Son Excellence
Monsieur José Eduardo dos Santos
Président de la République Populaire d'Angola
par Monsieur François Mitterrand
Palais de l'Elysée
Déjeuner du mardi 08 Septembre 1981
offert par Monsieur François Mitterrand
en l'honneur de Son Altesse Royale
Le Prince Fahd Bin Abdul Aziz Al Saud
Prince héritier et Vice-Président du Conseil des Ministres
du Royaume d'Arabie Saoudite 
Diner 15 octobre 1984 offert à M. Janos Kadar P.S.O Hongrois par M. Laurent Fabius Ministère des Affaires EtrangèresDéjeuner intime 07 mars 1984Diner du 19 avril 1991 Vol Air-France Visite d‘Etat en RoumanieDîner du 03 novembre 1981 offert par Monsieur le Président de la République et Madame François Mitterrand à l‘occasion de la Conférence des Chefs d‘Etat de France et d‘Afrique Château de VersaillesDéjeuner du jeudi 23 septembre 1982 offert en l‘honneur de Son Excellence le Colonel Obiang Nguema Mbasogo Président de la République de Guinée Equatoriale par Monsieur François Mitterrand Président de la République Palais de l‘ÉlyséeDîner du mercredi 14 octobre 1993 offert en l‘honneur de Son Excellence Monsieur Rafic Hariri Président du Conseil des Ministres du Liban par Monsieur Edouard Balladur Premier Ministre Palais des Affaires Etrangères Blanc de Turbot à la Crème d‘Oursin Faisan rôti au Thym, Embeurré de Choux aux Cèpes Salade Mélangée Délice Andalous Jus de Fruits Corton Charlemagne Château Cos d‘Estournel 1987 Comtes de Champagne Taittinger Rosé 1983
Dîner de Gala du 26 mars 1987
La Nuit Républicaine
Présidé par François Léotard
Ministre de la Culture et de la Communication
Animé par Patrick Sébastien et Carole Laure
"Les Ambassadeurs" Palais des Festivals Cannes
Dîner de Gala du 26 mars 1987 La Nuit Républicaine Présidé par François Léotard Ministre de la Culture et de la Communication Animé par Patrick Sébastien et Carole Laure "Les Ambassadeurs" Palais des Festivals Cannes 15 x 21 cm La Saumon Fumé par nos soins Crème de Concombre, Navette Briochée La Selle d‘Agneau des Alpilles Bûcheronne Pomme Poire Noiseline, Poêlée de Champignons des bois Mousseline de Carottes Le Bressan Chaud sur Lit de Mesclun Le Nougat glacé, Coulis de Fruits Rouges Le Café Château de Roquefeuille Blanc Labottière 1983 Champagne Dry MonopoleDéjeuner du mardi 12 février 1991 offert en l‘honneur de Son Excellence Monsieur Idriss Deby Président du Conseil d‘Etat du Tchad Chef de l‘Etat du Tchad par Monsieur François Mitterrand Président de la République Palais de l‘ElyséeDiner du lundi 07 juin 1993 offert en l‘honneur de Son Excellence Monsieur le Président du Burkina Faso et de Madame Blaise Compaore par Monsieur Président de la République et Madame François Mitterrand Palais de l‘ÉlyséeDéjeuner du mercredi 22 juillet 1992 offert en l‘honneur de Son Excellence Monsieur Carlos Salinas de Gortari Président des Etats Unis Mexicains par Monsieur François Mitterrand Président de la République Palais de l‘ElyséeDéjeuner du vendredi 22 Décembre 1989 offert à l‘occasion de la Conférence Ministérielle Euro-Arabe par M. Roland Dumas Ministre des Affaires Étrangères Blanc de Turbot à la Mousse de Saint-Jacques Baron d‘Agneau de Pauillac à la Fleur de Thym Salade de Batavia au Citron Fromages Biscuit Opéra Puligny Montrachet 1986 Château Pontet Canet 1978 Champagne Mumm de Mumm 1982Dîner du mercredi 27 octobre 1993 offert en l‘honneur de Son Excellence Monsieur le Président de la République d‘Ouzbékistan et Madame Islam Karimov par Monsieur François Mitterrand Président de la République Palais de l‘Élysée Navarin de langouste au gingembre confit Canard à l‘orange Artichauts aux champignons des bois Fromages Bavaroise chocolatine Jus de fruits Gewurztraminer Vendanges tardives 1988 (Théo Faller) Château Haut-Marbuzet 1986 Louise Pommery 1985Déjeuner du jeudi 14 décembre 1989<br />offert en l‘honneur de Son  Excellence<br />Monsieur le Président du Conseil des Ministres<br />de la République Démocratique Populaire Lao<br />et Madame Kaysone Phomvihane<br />Hôtel de Matignon<br /><br />Loup de la Méditerranée<br />à la Crème d‘Oursin<br />Selle de Veau en Rognonnade<br />Salade Mélangée<br />Fromages<br />Mousseline Valencia<br /><br />Puligny Montrachet 1986<br />Château Cos d‘Estournel 1980<br />Champagne Mumm de Mumm 1982Déjeuner du 08 avril 1994<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence Monsieur Abdou Diouf<br />Président de la République du Sénégal<br />par<br />Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Feuilleté d‘oeuf poché au caviar<br />Gigot des Alpilles vert-pré rôti au romarin<br />Etuvée d‘artichauts aux gnocchi<br />Fromages<br />Crème glacée chocolat et vanille<br /><br />Jus de fruits<br />Sancerre blanc (C. Salmon) 1991<br />Château Poujeaux 1978<br />Louise Pommery 1987Dîner du 19 octobre 1994<br />offert à l‘occasion du<br />Défilé de Haute Couture<br />de Louis Féraud<br />Ambassade de France à Amman<br /><br />Raviole de Saumon au Double Consommé<br />de Volailles aux asperges<br />Farandole de Boeuf Périgourdine aux Morilles<br />Assortiment de Fromages<br />sur son Lit de Verdure<br />Crème Brûlée aux Noisettes<br />Feuilleté de Figues, sauce Miel et Thé<br />Café<br /><br />Champagne Rosé Piper Heidsiek<br />Bourgogne Puligny-Montrachet Premier Cru 1988<br />Bordeaux Château Lynch Bages 1988Déjeuner du vendredi 18 janvier 1991<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Saint-Jacques sautées à l‘armoricaine<br />Vol-au-vent de caille aux raisins<br />Pommes savoyardes<br />Fromages<br />Marquise au chocolat<br /><br />Pouilly-Fumé Baron de L 1986<br />Château La Tour de By 1985<br />Champagne Louise Pommery 1985Déjeuner du 05 mars 1993<br /><br />Saint-Jacques sautées et ses pâtes fraîches safranées<br />Poularde rôtie périgourdine<br />Pommes forestières<br />Fromages<br />Forêt noire aux griottines<br /><br />Chablis Montmain 1990<br />Château Trottevieille 1982<br />Magnum de TaittingerDéjeuner du vendredi 06 décembre 1991<br />offert en l‘honneur<br />des Chefs d‘Etat<br />d‘Estonie, de Lettonie et de Lituanie<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br /><br />Douceurs de Saint-Jacques aux escargots<br />Poularde de Chalosse à la saveur de truffes<br />Turban de riz aux perles de légumes<br />Fromages<br />Crème glacée au gingembre<br /><br />Meursault-Perrières 1985 (J. Drouhin)<br />Les Forts de Latour 1983<br />Dom Ruinart 1983Déjeuner du jeudi 29 septembre 1994<br />offert en l‘honneur de <br />son Excellence Monsieur Arpad Göncx<br />Président de la République de Hongrie<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Palourdes et joues de lotte aux cèpes<br />Gigot des Pyrénées au romarin<br />Gnocchi à la mozzarella<br />Fromages<br />Marbré orange chocolat<br /><br />Beaune Clos des Mouches 1985 (J. Drouhin)<br />Château Croizet-Bages 1982<br />Louise Pommery 1987Déjeuner du lundi 25 juin 1984<br />offert aux Délégations<br />à l‘occasion de la tenue du Conseil Européen<br />Château de FontainebleauDéjeuner du mardi 10 septembre 1991 offert en l‘honneur de Son Altesse Cheikh Zayed Ben Sultan Al Nahyan Président de l‘Etat des Emirats Arabes Unis par Madame Edith Cresson Premier MinistreDéjeuner du lundi 08 mai 1995<br />offert en l‘honneur de <br />du 50ème anniversaire de la fin de la guerre en Europe<br />  par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘ÉlyséeDéjeuner du 13 septembre 1994<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence Monsieur Fidel Ramos<br />Président de la République des Philippines<br />par<br />Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘Élysée
Assemblée
Nationale
Déjeuner du 19 octobre 1988<br />Présidence du SénatDéjeuner intime du 14 février 1984Déjeuner intime du 14 février 1984  Menu de régime??Déjeuner du 18 février 1992<br />offert à<br />Son Excellence Jelio Jelev<br />Président de la République de Bulgarie<br />par Monsieur Mitterrand<br />Président de la République<br /><br />Petite mousse de homard aux pétoncles<br />Gigot d‘agneau en croûte<br />Laitues et pommes Darphin<br />Fromages<br />Mille feuille au chocolat<br /><br />Beaune Clos des Mouches 1982<br />(J. Drouhin)<br />Château Nenin 1979<br />Comtes de Champagne 1985Déjeuner du 08 novembre 1994<br />offert par<br />Monsieur François Mitterrand<br />en l‘honneur<br />des Chefs d‘Etat participant<br />à la 18ème Conférence des Chefs d‘Etat<br />de France et d‘Afrique<br />Château de Brindos  Anglet<br /><br />Pavé de louvine rôti, fondue de chipirons<br />Pigeonneau fermier farci au foie gras<br />Artichauts confits<br />Fromages<br />Corne d‘abondance aux fruits, crème légère<br /><br />Jus de fruits<br />Pouilly-Fumé Baron de "L" 1989<br />Château Beau-Site 1975<br />Dom Perignon 1985Déjeuner du mardi 14 décembre 1993<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence<br />Monsieur Maaouya Ould Sid‘Ahmed Taya<br />Président de la République Islamique de Mauritanie<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br /><br />Cassolette de pétoncles au jus de viande et oignon<br />Gigot de Pauillac en croûte<br />Pâtes fraîches Périgourdine<br />Fromage<br />Charlotte à la mousse au chocolat<br /><br />Jus de fruit<br />Chablis Moutonne 1985 (J. Drouhin)<br />Château Moulin Riche 1987<br />Louise Pommery 1985Déjeuner du 21 octobre 1993<br />offert par M. François Mitterrand<br />en l‘honneur de<br />M. Yasser Arafat<br />Président du Comité Exécutif de l‘Organisation<br />de Libération de La Palestine<br /><br />Oeuf cocotte à la purée de morilles<br />Poussin en estoufade aux truffes<br />Petits légumes de saison<br />Fromages<br />Nougatine glacée au lait d‘amandes<br /><br />Jus de fruits<br />Riesling Clos Saint Hune 1983<br />Château Bel Orme 1982<br />Grande Dame 1985Dîner du 09 septembre 1994<br />offert en l‘honneur de<br />S.E. Monsieur le Président<br />de la République Populaire de Chine<br />et Madame Jiang Zemin<br />par Monsieur le Président de la République<br /><br />Velouté de volaille Germiny<br />Foie gras des Landes à la gelée de Sauternes<br />Petit carré d‘agneau rôti aux quatre épices<br />et son feuilleté de rognons<br />Petits légumes de saison<br />Fromages<br />Nougatine glacée aux mûres<br /><br />Château d‘Yquem 1981<br />Château la Louvière 1978<br />Dom Ruinart 1985Dîner du 26 novembre 1991<br />offert en l‘honneur de<br />S.E. Monsieur Richard Von Weizsaecker<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Velouté de moules en croûte<br />Côte de boeuf Salers poêlée à ‘échalote<br />Tourte de pommes de terre fermière<br />Fromages<br />Glace au lait d‘amande<br /><br />Chablis Pic 1er 1985<br />Château Nenin 1979<br />Cuvée William Deutz 1985Déjeuner du 05 mars 1991<br />offert en l‘honneur de<br />Sa Majesté la Reine Beatrix<br />et S.A.R. le Prince Claus des Pays-Bas<br />par le Premier Ministre<br />et Madame Michel Rocard<br /><br />Dos de Lotte rôtie<br />à l‘Embeurré de Choux<br />Suprême de Bresse poêlé<br />au Cidre<br />Salade Mélangée<br />Fromages<br />Amandier aux Deux Citrons<br /><br />Meursault Blagny 1er Cru 1986<br />Château Belair 1981<br />Champagne Mumm de Mumm 1982Déjeuner du 06 février 1992<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence Monsieur Boris Eltsine<br />Président de la Fédération de Russie<br />par Madame Edith Cresson<br />Premier Ministre<br />Palais des Affaires Etrangéres<br /><br />Dos de Bar Rôti aux Herbes Fraîches<br />Suprême de Pintade Vallée d‘Auge<br />Salade de Laitue<br />Fromages<br />Délice des Quatre Saisons<br /><br />Chassagne-Montrachet 1987<br />Château Ducru-Beaucaillou 1985<br />Champagne Bollinger Grande Année 1985Article de Christine Clerc<br />Le Figaro Magazine<br />15/02/1992Déjeuner du 24 mars 1992<br />Hôtel de Matignon<br /><br />Suprême de turbot vapeur<br />Fricassée de pintade au céleri<br />Petits légumes<br />Salade mixte<br />Plateau de fromages<br />Vacherin exotique<br /><br />Meursault 1988<br />Château Les Forts de la Tour 1982Déjeuner du 19 mars 1992<br />Hôtel de Matignon<br /><br />Savarin de brochet aux fruits de mer<br />sauce armoricaine<br />Feuilleté de pigeon périgourdin<br />Fonds d‘artichaut printanier<br />Salade mixte<br />Plateau de fromages<br />Concerto<br /><br />Puligny Montrachet Patriarche 1989<br />Château Cos Labory 1986Déjeuner du 17 mars 1992<br />Hôtel de Matignon<br /><br />Emincé de melon et magret fumé<br />aux framboises<br />Filet de boeuf Wellington<br />aux pointes d‘asperges<br />Salade mixte<br />Plateau de fromages<br /><br />Château Rauzan Segla 1986Déjeuner du 13 mars 1992<br />Hôtel de Matignon<br /><br />Salade mesclin<br />et son oeuf poché<br />Filet d‘agneau<br />en feuilles croustillantes<br />Méli-mélo de légumes<br />Plateau de fromages<br />Pomme cannelle<br />glace vanille<br /><br />Château Canon La Gaffelière 1985
A la table de
M. Pierre BEREGOVOY
Déjeuner du 18 novembre 1990<br />Hôtel de Matignon<br /><br />Médaillons de homard,<br />escalopes de foie gras<br />et tagliatelles au basilic<br />Noisette de chavreuil<br />grand veneur<br />Champignons sauvages<br />purée de marrons<br />Salade mixte aux noix<br />Plateau de fromages<br />Giboulée de fruits<br />au vin rouge<br />Glace vanille<br /><br />Corton Charlemagne 1988<br />Château Cos d‘Estournel 1982Dîner du 30 mai 1990<br />offert en l‘honneur<br />de leurs excellences<br />Le Président de la République Française<br />et Madame Mitterrand<br />par le Président de la République<br />Fédérale d‘Allemagne<br />et la Baronne Von Weizsäcker<br /><br />Paupiette de turbot<br />au vin du Rhin<br />Médaillons d‘agneau "Beauharnais"<br />Salades de saison<br />Plateau de fromages<br />Glace au miel<br />garnie de fruits rouges<br /><br />1988er Johannisberger Klaus<br />Riesling Kabinett trocken<br />Domänenweingut Schlob Schönborn<br />Château Haut Marbuzet 1985<br />Saint Estèphe<br />Dom Ruinart Blanc de Blancs 1983Déjeuner du 13 janvier 1984<br />Repas " intime" M. Mitterrand<br /><br />Huîtres chaudes au caviar<br />Râble de lapereau aux pâtes fraîches<br />Fromages<br />Blanc mangé aux fruits exotiques<br /><br />Saran<br />Fleurie 1981Dîner de Gala du 15 décembre 1988<br />offert par Sa Majesté Le Roi Hassan II<br />en l‘honneur de L.L E.E. Les Chefs d‘Etat<br />de France te D‘Afrique<br />Casablanca<br /><br />Méchoui<br />Pastilla aux pigeons<br />Tagine de poulets aux oignons et aux olives<br />Tagine de viande aux petits pois<br />et aux artichauts<br />Tagine de viande aux olives Meslalla<br />et au citron<br />Semoule de riz à la viande et aux légumes<br />Charlotte à la framboiseDîner du jeudi 30 Novembre 1989<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence<br />Monsieur le Président de la République de Corée <br />et de Madame Roh Tae Woo<br />par Monsieur le Président de la République<br />et Madame François Mitterrand<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Mousse de Saint-Jacques aux pétoncles<br />Carré d‘agneau aux morilles et ris de veau<br />Pommes Macaire au jambon fumé<br />Fromages<br />Délicieux aux noix<br /><br />Meursault-Charmes 1985  (Bouchard Pére et Fils)<br />Château Canon La Gaffelière 1978<br />Cristal Roederer 1983Déjeuner du 17 novembre 1989<br />offert par<br />Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Co-Prince d‘Andorre<br />en l‘honneur des<br />Très Illustres Syndics, Chefs de Gouvernement et Conseillers Majors <br />des Vallées d‘Andorre <br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Suprêmes de turbotin aux Saint - Jacques<br />Gigot rôti aux herbes de Provence<br />Pommes Amandine<br />Fromages<br />Bananier<br /><br />Meursault Genevrières 1984 (Bouchard Père et Fils)<br />Château Croizet-Bages 1983<br />Mumm de Mumm 1982Dîner du lundi 25 Septembre 1989 <br />offert en l‘honneur de <br />Son Altesse Cheikh Jaber Al Ahmad Al Jaber Al Sabah <br />Emir de l‘Etat du Koweit<br />par Monsieur le Président de la République<br />et Madame François Mitterrand<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Dariole de foie gras à la salade de langoustines<br />Selle d‘agneau pré-salé en persillade<br />Mousseline des bois<br />Fromages<br />Nougatine glacée aux pêches de vigne<br /><br />Jus de fruits<br />Chassagne-Montrachet 1982 (J. Drouhin)<br />Château Grand Puy Lacoste 1978<br />Mumm de CramantDéjeuner du mardi 13 décembre 1988 <br />offert en l‘honneur de <br />Leurs Majestés Le Roi Hussein 1er de Jordanie <br />et la Reine Nour<br />par Monsieur le Président de la République<br />et Madame François Mitterrand<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Homard breton grillé<br />Foie gras des Landes poêlé aux pommes<br />Salade<br />Fromages<br />Glace à la cannelle<br /><br />Montrachet 1983 (Bouchard Père et Fils)<br />Château La Lagune 1970<br />Louise Pommery 1981Menu du vendredi 2 Décembre 1988<br />Conseil Européen à RHODES 2-3 décembre<br />Rodos Palace Hôtel<br /><br />Crevettes à la Castella<br />Filet de boeuf sauté à la paysanne<br />Choix de fromages grecs<br />Pâtisseries grecques<br />Corbeilles de fruits<br /><br />Montrachet 1983 (Bouchard Père et Fils)<br />Château La Lagune 1970<br />Louise Pommery 1981Déjeuner du jeudi 22 septembre 1988<br />offert en l‘honneur de<br />Son Altesse<br />Shailch Jaber Al-Ahmad Al-Jaber Al-Sabah<br />Emir de l‘Etat du Koweit<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la Rèpublique<br /><br />Bohémienne de filets de rougets au thym<br />Gigot d‘agneau vert pré<br />Petits légumes de saison<br />Fromages<br />Glace au melon<br /><br />Jus de fruits<br />Montagny 1er Cru 1982<br />Château Lascombes 1979<br />Roederer Brut 1979Déjeuner du lundi 1er février 1988<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence Monsieur le Président <br />de la République arabe d‘Égypte<br />et Madame Hosni Moubarak<br />par Monsieur le Président de la République<br />et Madame François Mitterrand<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Escalopes de foie d‘oie poêlées à la crème de lentilles<br />Brochette de canard aux olives<br />Pommes moulées à la landaise<br />Fromages<br />Clafoutis aux pommes<br /><br />Jus de fruits<br /><br />Beaune Clos des Mouches 1982 (J. Drouhin)<br />Château Nenin 1979<br />Gosset 1979Déjeuner du samedi 10 octobre 1987<br />offert en l‘honneur de<br />Monsieur le Président de la République orientale de l‘Uruguay<br />et de Madame Julio Sanguinetti<br />par Monsieur le Président de la République Française<br />et Madame François Mitterrand<br />Ambassade de France à Montevideo<br /><br />Turban de soles en gelée à la Parisienne<br />Selle d‘agneau rôtie Provençale<br />Pommes Savoyarde<br />Fromages<br />Mousse aux poires<br /><br />Bâtard-Montrachet 1984 (Bouchard père et fils)<br />Château Kirwan 1981<br />Louise Pommery 1980Déjeuner du samedi 28 mars 1987 <br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />en l‘honneur de <br />Son Excellence Monsieur Helmut Kohl <br />Chancelier de la République fédérale d‘Allemagne<br />Domaine de Chambord<br /><br />Paupiette de saumon de la Loire<br />à la mousse de sandre<br />Emincé de volaille et sa fondue de poireaux<br />Morilles forestière<br />Fromages<br />Caprice de Chambord<br /><br />Puligny Montrachet "Les Folatières" 1984 (J. Drouhin)<br />Château Batailley 1978<br />Champagne KrugDéjeuner du vendredi 31 octobre 1986<br />en par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />l‘honneur de<br />Sa Béatitude<br />Monseigneur Nasrallah Pierre Sfeir<br />Patriarche maronite d‘Antioche et de tout l‘Orient<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Écrevisses et praires à la crème d‘oursins<br />Mignon de veau au foie gras<br />Flan d‘épinards<br />Petite salade aux croûtons<br />Capucin glacé<br /><br />Beaune - Clos des Mouches 1984 (Joseph Drouhin)<br />Les Brûlières de Beychevelle 1982<br />Champagne des Princes 1976 (De Venoge)Déjeuner du mardi 3 juin 1986Déjeuner du mardi 12 novembre 1985<br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />en l‘honneur de<br />Son Excellence <br />Monsieur Jacques Santer<br />Président du Gouvernement<br />du Grand Duché de Luxembourg<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Feuilleté d‘oeufs pochés aux grenouilles<br />Crêpes aux épinards et rognons de veau<br />Pommes croquette<br />Fromages<br />Poème à l‘orange<br /><br />Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 1984<br />Château La Lagune 1975<br />Taittinger Comtes de Champagne 1975Déjeuner du mardi 29 janvier 1985 <br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />en l‘honneur de<br />Son Altesse Royale<br />Le Prince Fahd Bin Abdul Aziz Al Saud<br />Prince héritier et Vice-Président du Conseil des Ministres du Royaume d‘Arabie Saoudite<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Filets et mousse de rougets au gingembre<br />Baron d‘agneau de lait rôti Richelieu<br />Salade panachée<br />Arlequin<br /><br />Jus de fruitsDéjeuner du jeudi 6 décembre 1984<br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />en l‘honneur de <br />Son Excellence Monsieur Shimon Peres<br />Premier Ministre de l‘Etat d‘Israël<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Mousseline de saumon aux morilles<br />Carré d‘agneau rôti Antiboise<br />Bouquetière de légumes<br />Salade panachée<br />Sorbet framboise<br /><br />Riesling 1979<br />Château Cap de Mourlin 1976<br />Florens-Louis (Piper-Heidsieck) 1975Déjeuner du vendredi 21 Janvier 1983<br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />à l‘occasion du  XX ème Anniversaire du Traité<br />de Coopération franco-allemand<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Turbot soufflé Amiral<br />Filet de Charolais clouté aux truffes fraîches<br />Bouquetière de légumes<br />Fromages<br />Tourte glacée aux copeaux de chocolat blanc<br /><br />Corton-Charlemagne  (Latour) 1978<br />Château La Croix 1970<br />Laurent Perrier Cuvée Grand SiècleDéjeuner du lundi 15 novembre 1982<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence<br />Le Docteur Quett Masire<br />Président de la République du Botswana<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Langouste grillée à la crème de ciboulette<br />Émincé de volaille au curry<br />Riz aux petits légumes<br />Fromages<br />Sorbet aux pommes vertes<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Jus de fruits<br /><br />Pouilly Fuissé 1979<br />Château La Tour Carnet 1976<br />Champagne Henriot 1973Déjeuner du mardi 14 septembre 1982 Palais de l‘ElyséeDéjeuner du mardi 15 juin 1982<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence le Général Juvenal Habyarimana<br />Président de la République du Rwanda<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République <br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Salade de langoustes Argenteuil<br />Selle d‘agneau rôtie aux légumes de printemps<br />Fromages<br />Ananas givrés Belle de Meaux<br /><br />Chablis Montée de Tonnerre 1978<br />Château La Croix 1970<br />Champagne Henriot 1973Déjeuner du vendredi 15 janvier 1982<br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République <br />en l‘honneur de <br />Son Excellence Monsieur Mohamed Mzali<br />Premier Ministre de la République Tunisienne<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Loup braisé au fenouil<br />Poularde farcie Gâtinaise<br />Bouquetière de légumes<br />Salade<br />Saint-Ange au cassis<br /><br />Jus de fruits<br /><br />Pouilly-Fuissé 1979<br />Savigny-les-Beaune 1971<br />Champagne Bollinger 1975Déjeuner du jeudi 15 octobre 1981<br />offert en l‘honneur de<br />Son Excellence<br />Monsieur José Eduardo dos Santos<br />Président de la République Populaire d‘Angola<br />par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République<br />Palais de l‘Elysée<br /><br />Bar grillé aux herbes de Provence<br />sauce Choron<br />Grenadins de veau à la Financière<br />Pâtes Fraîches au parmesan<br />Fromages<br />Vacherin glacé à la groseille<br /><br />Domaine La Moussière 1977<br />Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1976<br />Champagne Louis Roederer 1973Déjeuner du jeudi 19 novembre 1981<br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République  <br />en l‘honneur de <br />Son Excellence Monsieur Giovanni Spadolini<br />Président du Conseil de la République Italienne<br />Palais de l‘Élysée<br /><br />Escalopes de rougets à la Cancalaise<br />Suprêmes de perdreaux sur canapé<br />Pommes Sarladaise<br />Fromages<br />Progrès au Pralin<br /><br />Château de Sancerre 1978<br />Beaune (Bouchard) 1971<br />Champagne Philipponnat 1975Déjeuner du mardi 08 Septembre 1981<br />offert par Monsieur François Mitterrand<br />Président de la République <br />en l‘honneur de Son Altesse Royale<br />Le Prince Fahd Bin Abdul Aziz Al Saud<br />Prince héritier et Vice-Président du Conseil des Ministres<br />du Royaume d‘Arabie Saoudite  <br /><br />Truites glacées Muguette<br />Poularde farcie Gâtinaise<br />Flan de pommes aux girolles<br />Salade de laitue<br />Savarin aux fruits<br /><br />Jus de fruits
Le chiffre du Président,
gravé sur ses menus personnels:
le chêne (justice) et l'olivier (paix) dans un cercle parfait.
Portrait officiel de François Mitterrand
Président de la République française
© La Documentation française. Photo Gisèle Freund
A la Table de
Monsieur François MITTERRAND
et de ses ministres...
Président du 10 mai 1981 au 17 mai 1995
    Accueil    Réceptions Officielles    A l'Etranger     Illustrateurs     Restaurants     Associations     Intimes      Encore     Le Club      Oups !!      Salmigondis 
Les Menus de l'Histoire               MENUSTORY.COM               L'Histoire des Menus               
 
Copyright menustory.com © 2010  Yves FRANÇOISE    22700 Perros-Guirec   France
Logiciel de création: WebAcappella     Site hébergé chez HQWEB
Courriel: yves@menustory.com Tous droits réservés.