Menu de Monsieur Antonin DuboslProgramme musicale Dîner du 03 mai 1906<br />offert à<br />Sa Majesté Edouard VII<br />par<br />Monsieur Armand Fallières<br /><br />Crème de Laitue à l‘Ancienne<br />Consommé Fortunato<br />Nids d‘Oeufs à la Nantua<br />Filets de Barbue à la Condé<br />Coeur de Filet à la Monfermeil<br />Suprême de Volaille à la Gismonda<br />Foie gras à la Souwaroff<br />Sorbets au Kummel<br />Granoté à l‘Orange<br />Dindonneau Truffé<br />Salade de Saison<br />Timbale de Homard à la Cambacérès<br />Asperges d‘Argenteuil sauce Mousseline<br />Biscuits Opéra<br />Feuilletés<br /><br />G. H. Mumm Cordon Rouge 1898Soirée du 03 mai 1906<br />offert à<br />Sa Majesté Edouard VII<br />par<br />Monsieur Armand Fallières<br /><br />Chanson du Vieux Temps et<br />Poème de Mai<br />par Lucien Fugère<br /><br />Les Deux Pigeons et<br />Booz Endormi<br />par Mme S. Weber<br /><br />Le Nil et<br />Gavotte de Manon<br />par Marguerite Carré<br /><br />Noël Païen et <br />Marguerite au Rouet<br />par Lucienne Bréval<br /><br />Air de Louise et<br />Les Berceaux<br />par Mary Garden<br />(accompagnée de Gabriel Fauré)<br /><br />Salut à Molière et<br />Monologue<br />par M. Coquelin CadetDîner du 03 mai 1906<br />offert à<br />Sa Majesté Edouard VII<br />par<br />Monsieur Armand Fallières<br /><br />Crème de Laitue à l‘Ancienne<br />Consommé Fortunato<br />Nids d‘Oeufs à la Nantua<br />Filets de Barbue à la Condé<br />Coeur de Filet à la Monfermeil<br />Suprême de Volaille à la Gismonda<br />Foie gras à la Souwaroff<br />Sorbets au Kummel<br />Granoté à l‘Orange<br />Dindonneau Truffé<br />Salade de Saison<br />Timbale de Homard à la Cambacérès<br />Asperges d‘Argenteuil sauce Mousseline<br />Biscuits Opéra<br />Feuilletés<br /><br />G. H. Mumm Cordon Rouge 1898
 
Dîner du 03 mai 1906
offert à
Sa Majesté le Roi Edouard VII
par Monsieur Armand Fallières
Président de la République
Palais de l'Élysée
Menu de Monsieur Dubost
11,5 cm x 19,6 cm  Graveur: Stern
 
Crème de Laitue à l'Ancienne
Consommé Fortunato
Nids d'Oeufs à la Nantua
Filets de Barbue à la Condé
Coeur de Filet à la Monfermeil
Suprême de Volaille à la Gismonda
Foie gras à la Souwaroff
Sorbets au Kummel
Granoté à l'Orange
Dindonneau Truffé
Salade de Saison
Timbale de Homard à la Cambacérès
Asperges d'Argenteuil sauce Mousseline
Biscuits Opéra
Feuilletés
 
G. H. Mumm Cordon Rouge 1898
 
Article Le Figaro du 04 mai 1906
(Source Gallica.bnf.fr)
 
Copyright menustory.com © 2010  Yves FRANÇOISE    22700 Perros-Guirec   France
Logiciel de création: WebAcappella     Site hébergé chez HQWEB
Courriel: yves@menustory.com Tous droits réservés.