Dîner du 09 juillet 1906
offert à
M. et Mme Longworth
par Monsieur et Mme Armand Fallières
Palais de l'Élysée
Menu de Madame Longworth
11,5 cm x 19,6 cm Graveur: Stern
Melon glacé au Porto
Crème de Volaille à l'Ancienne
Consommé à la Hochepot
Truite saumonée au Vin du Rhin
Coeur de Filet Iman Bayeldi
Noisettes d'Agneau Princesse
Poularde à la Médicis
Spooms au Cherry Brandy
Punch à la Romaine
Pintades truffées
Ortolans à la Souwaroff
Salade Américaine
Petits Pois à la Française
Fonds d'Artichauts Crème Gratin
Biscuits glacés à la d'Estrée
Petits Palmiers
Article Le Figaro du 10-07-1906
(Gallica.bnf.fr)
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