Dîner 27 juin 1912
offert en l'honneur
des Salons et des Artistes
par M. et Mme Armand Fallières
Palais de l'Elysée
Menu de M.Petitjean
Gravure: Stern
11,4 x 19,2 cm
Consommé Madrilène
Velouté de Palmiers
Cantaloups frappés au Porto
Langoustes de Granville Thermidor
Coeur de Filet de Boeuf Champenoise
Médaillons de Ris de Veau Châtelaine
Croustade d'Ortolans à la Gelée
Spooms au Marasquin
Granités à la Cerise
Chapon de Bresse truffés rôtis
Jambons de Prague glacés Bohémienne
Salade
Petits Pois à la Française
Aubergine Orientale
Glaces Salomé
Arlésiennes
Article Le Figaro du 28-06-1912
(Source Gallica.bnf.fr)
Copyright menustory.com © 2010 Yves FRANÇOISE 22700 Perros-Guirec France
Logiciel de création: WebAcappella Site hébergé chez HQWEB