Dîner du vendredi 12 novembre 1993
Cuisine de Ghislaine Arabian
15 x 21 cm
Noix de Saint-Jacques à la nage
parfumée à la bière
Canard de Challans, sauce au sang,
pommes Alex Humbert
Sélection de fromage affinés
Speculoos aux poires, crème vanillée
au fromage blanc et noix caramélisée
Café et friandises
Chablis 1992
Sarget du Château Gruaud-Larose 1984
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