19 juillet 1900
Dîner de l'Arsenal
offert par le Président de la République
aux autorités de la Marine et de l'Armée
Cherbourg
Traiteur: Potel et Chabot
Illustrateur: Jean Patricot
Graveur: Devambez
19 x 28 cm
Potage
Crème de Bisque
Consommé Princesse
Melons frappés
Saumon de la Loire glacé au Sauternes
Filet de Boeuf aux fonds d'artichauds
Poulardes de Bresse Financière
Terrine de Homard Américaine
Pavés d'Ortolans des Landes
Spooms au Rivesaltes
Granités à l'Armagnac
Jeunes Dindonneaux truffés rôtis
Noix de Jambon Danoise
Salade Andalouse
Fruits rafraîchis au Cherry-Brandy
Glaces Succés
Gaufrettes
Graves en carafes
Médoc en carafe
Champagne en carafe
Château Yquem 1890
Château Margaux 1877
Chambertin 1881
Veuve Clicquot frappé
Articles Le Figaro du 20-07-1900
Source: Gallica.bnf.fr
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