22 juin 1904
Menu Oriel College
Université de Oxford
10,2 x 20,2 cm
Potages
Consommé à la Royale
Potage aux pieces de veau
Poissons
Saumon bouilli, sauce de concombres
Filets d'soles frits
Entrèes
Petites timbales à l'Oriel
Filet des pigeons aux truffes
Relevès
Selle de mouton
Poulets bouillis à macaroni
Jambon aux petits pois
Entremêts
Soufflé aux pommes
Suedoise d'ananas
Glacés à la crème des fraises
Article Le Figaro du 23-06-1904
(Source: Gallica.bnf.fr)
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