29 juin 1895
Mariage Loriot-Fournivet
9,3 x 15,8 cm
Typ. Leguicheux et Cie
Déjeuner
Tête de veau
Civet
Petits pois
Pâté de veau
Café - Dessert
Dîner
Potage
Boeuf nature
Poule mayonnaise
Escalope de veau
Poulet rôti - Gigot
Salade
Dessert
Café
Vins fins
Au fil de la Vie
Les Menus de mariage de 1880 à ce jour
1894 - 1897
Mariage de Eugénie et François
Dîner du 16 février 1897 à Dornach
Crême de Volaille régence
Bouchées de Joinville
Turbot diplomate
Aloyau à la renaissance
Canards sauvages à la maréchale
Langoustes et Saumon à la parisienne
Quartier de Chevreuil à la Dragomiroff
Dindes truffées
Salade pommée
Aspic de foie gras
Paté de Venaisson
Tourtes Alsaciennes
Choux montés à la Dornach
Corbeille de fruits
Ananas au Marasquino
Rocher glacé panaché
Desserts et Fruits
Surprises ?
03 Février 1894
Mariage de Antoinette et de Paul
Menu de Mme Jules Brassart
12 x 18 cm
Potage Royal
Bouchées Montglas
Truite du lac sauce Brésilienne
Selle de chevreuil sauce Poivrade
Volailles du Mans truffées
Chaufroid de cailles
Sorbets au Cliquot
Asperges en branches sauce Mousseline
Bécasses et Bécassines sur canapés
Parfait de foie gras au champagne
Buisson d'écrevisses
Temple de l'Hyménée
Navire Paul Antoinette
Vigne sur rocher
Glace amazone
Fruits
Desserts
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