Déjeuner de S.M l'Empereur du 26 novembre 1862
 
Grosses Piéces
Beefteacks aux pommes de terre
Faisans aux choux
Entrées
4  Rognons à la Brochette
4  Côtelettes de veau à la Viennoise, à la Chicorée
Nouilles au gratin  (Extra)
Pommes de terre à la Béarnaise
Rôts
2  Jambons Découpés
2  Poulets à la gelée
Entremets
4  Oeufs à la Béchamelle
4  Haricots flageolets à la Maître d'hôtel
2  Petites Brioches
2  Petits gâteaux de riz
 
Déjeuner de Sa Majesté l'Empereur
le mercredi 26 novembre 1862
 
19,2 X 25,5 cm
 
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