Carpaccio de homard et fraîcheur de légumes
aux pointes d'asperges
Volaille de Bresse rôtie
et contisée aux truffes d'été
Gnocchis aux épinards
Plaisir autour du chocolat noir et lacté
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2001 (Louis Jadot)
Cos d'Estournel 1997
(Saint-Estèphe 2ème Grand Cru Classé)
Comtes de Champagne de Taittinger 1995
Contiser: inciser une pièce de viande ou de poisson pour y glisser de fines lamelles de truffes ou autres choses succulentes ou décoratives.
La poularde demi-deuil, contisée aux truffes, est une spécialité lyonnaise.
(voir Restaurant La Mère Brazier 12, rue Royale LYON)
Dîner du mardi 01 juillet 2008
offert par Monsieur Nicolas Sarkozy
Président de la République
à l'occasion
de l'ouverture de
la Présidence française de l'Union européenne
Palais de l'Elysée
16,5 x 22 cm
Copyright menustory.com © 2010 Yves FRANÇOISE 22700 Perros-Guirec France
Logiciel de création: WebAcappella Site hébergé chez HQWEB