Déjeuner du jeudi 04 décembre 2014
offert par
Monsieur Manuel Valls
Premier Ministre
à
Son Excellence
Monsieur Abdelmalek Sellat
Premier Ministre de la République Algérienne
Démocratique et Populaire
A l'occasion de la réunion du 2ème Comité intergouvernemental de haut niveau France-Algérien
La Sorbonne
13 cm x 20 cm
Tartare de Saint-Jacques, asperges vertes,
vinaigrette à la truffe noire du Périgord
Pavé de turbot de Bretagne cuit au beurre demi-sel,
émulsion à la livèche
Galette de pommes de terre de Noirmoutier
Pomme façon Tatin
Tuile au praliné, espuma caramel
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2007
Connetable Talbot 2005 (Saint-Julien)
Champagne Drappier rosé
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