Jeudi 31 juillet 2014
Hôtel de Matignon
Déjeuner
 
Langoustines rôties, crème de cresson
Jeunes radis
 
Coquelet rôti
Mousseline de potiron et oignon doux
 
Tarte fine abricot
Glace lait d'amande
 
Château Carbonnieux 2001 (Pessac-Léognan)
Château Haut-Marbuzet 2002 (Saint-Estèphe)
 
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