07 Juillet 1890
Diner
offert par M. Essad-Pacha
Ambassadeur de Turquie
à
M. le Président de la République
et Mme Carnot
Ambassade de Turquie
Menu du Général Brugère*
11,9 x 17,8 cm ouvert
Crème d'Artichauts
Printanier Royal
Filets de Soles aux Laitances
Filets de Boeuf Godard
Poularde braisée à la Gelée
Pilave,
Sorbets à la Romaine
Cailles et Ortolans
Salade
Petits Pois à la Française
Poires Glacées
Gâteau Napolitain
Dessert
Article Le Matin du 08-07-1890 (Source: Gallica.bnf.fr)
*Colonel Brugére: nommé en 1879 à la maison militaire du Président Grévy, Général le 11-06-1887, reste Secrétaire Général de la Présidence jusqu'en 1892 (Présidence Carnot)
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