Mardi 09 septembre 2008
Dîner offert à l'occasion du colloque
"Les Défis de l'Europe de la Santé"
Palais des Affaires Etrangères et Européennes
21 x 23 cm
Royal de foie gras à la truffe noire,
Mousse de ratte
Médaillon de lotte sur un rizzotto à la truffe blanche
Purée de vitelotte
Feuillantine de framboise à la feuille d'or
et son coulis de fruits rouges
Sancerre,
Domaine de la Gravelière 2005
Saint Emilion,
Château Les Abeilles Saint-Georges 2004
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