L'Académie des Psychologues du Goût
Fondé par Curnonsky, "Prince des Gastronomes"
137ème déjeuner
du mercredi 16 mars 1960
organisé par M. Henri Hussenot Desenonges
au Restaurant "Le Vert-Galant"
M. Frédéric Bos étant propriétaire,
Jacques Goupil, maitre queux,
Alfred Pucheu, maître d'hôtel
18,4 x 26,2 cm
Fonds d'artichauts des Gourmets
Saumonde la Loire, braisé, au vin du Rhin
Canard froid en bigarade
Fromages de France
Pannequet Vert-Galant
Château de Meursault 1955
offert par M. le Comte de Moucheron
Château Trottevieille 1952
offert par la Maison J.-M. Borie-Manoux
Magnums de Champagne Pommery Brut 1952
Marc de Champagne de la Maison Pommery-Greno
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