L'Académie des Psychologues du Goût
Fondé par Curnonsky, "Prince des Gastronomes"
100 ème Dîner
le mardi 21 février 1939
organisé par
M.M. A. Edward et L. Loiseau, membres de la Compagnie
servi au Restaurant Laurent
Henri Sécheresse, étant Directeur et Charles Anne, Maître queux
Après le dîner, le Bâtonnier Fernand Payen, chancelier,
prononcera le discours destiné à commémorer
le Centième Dîner de notre Compagnie
Gravure de Paul Baudier
18 x 25 cm
Oxtail Soup
Filets de Sole Walewska
Poularde au plat Châtelaine
Jambon à la gelée de Champagne
Salade Mimosa
Fromages
Salammbo
Fruits
Café
Vouvray nature
Château Cos d'Estournel 1933
Château Fortia 1926
Deutz Geldermann 1928
Grande Champagne
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