Article Le Figaro du 22-05-1893
(Source: Gallica.bnf.fr)
Déjeuner du 21 mai 1893
Préfecture de Haute-Garonne
Grand Hôtel Tivollier Toulouse
Menu de Monsieur Dupuy
Président du Conseil, Ministre de l'Intérieur
8,6 cm x 14,6 cm
Hors-d'Oeuvres Variés
Truites Saumonées du Gave sauce Ravigotte
Filets de Boeuf sauce aux Truffes
Aspic de Homard Américaine
Cannetons aux Petits Pois
Sorbets Mousseux
Dindonneaux Jeunes Truffés
Pâté Tivollier
Asperges d'Argenteuil
Salade Russe
Buisson d'Ecrevisses
Croqu'embouche d'Oranges
Macédoine de Fruits Glacés
Tisane en Carafe
Vieux Xérés
Château Filhiot 1883 du Mis de Lurs-Saluces
Château Bel-Air 1875
Bourgogne
Richebourg 1887
Champagne Montebello
Café
Vieille Fine 1848
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