Déjeuner du 26 août 1893
Présidence de la République
Fontainebleau
10,2 cm x 18,1 cm
Bouchées Parisiennes
Truite à la Russe
Filet de Boeuf Richelieu
Caneton au madère
Noisettes de ris Périgueux
Chaufroid de Mauviettes en caisses
Sorbets
Dindonneau rôti
Mousse de Foies Gras glacée
Salade Panachée
Aubergines Farcies
Glace Jeanne d'Arc
Gâteau Mousseline
Articles L'Echo de Paris, dessin La Croix 27-08-1893 Source: Gallica.bnf.fr
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