Dîner du 26 juin 1890 Présidence de la République

Dîner du 26 juin 1890

Palais de l'Elysée

Consommé de Volaille Jardinière

Bisque d'Ecrevisses

Petites Cassolettes Indiennes

Turbot Sauce Dieppoise

Filet de Boeuf Provençal

Poularde à l'Ecossaise

Côtelettes d'Agneau pointes d'Asperges

Timbale de Macaroni Milanaise

Filets de Soles à la Parisienne

Sorbets Marasquin

Canetons de Rouen à l'Orange

Mousse de fois gras glacée

Fonds d'Artichauts à la Lyonnaise

Haricots verts Maître d'Hôtel

Glace Framboisée

Biscuit Amandine

Dîner du 26 juin 1890

Présidence de la République

Dîner réunissant les principaux membres de la Société des artistes français, de la Société des beaux-arts, des professeurs du Collège de France et de la Sorbonne, MM. Renan, Lavisse,.. les doyens des Facultés, l'ex-président et l'ancien président de l'association des étudiants: MM. Chaumeton et Revelin, le vice-recteur de l'Académie de Paris Gréard, les compositeurs Reyer, Saint-Saëns.. Ainsi que les membres des jurys de peinture, de sculpture et de gravure de l'exposition des Champs Elysées, les lauréats du prix du Salon et des médailles d'honneur, et les principaux peintres du Champ de Mars et du Palais de l'Industrie . Assistaient également MM. Jules Breton, Steiner, Paul Dubois, Falguières, Chapu, Delaunay. Pendant le dîner, l'orchestre de Danvin joua entre autres des oeuvres des compositeurs présents

M. Antonin Proust était à la droite du Président de la République et M. Meissonier à sa gauche.

Mme Carnot portait une toilette de dentelles noires relevées par de grosse touffes de roses naturelles sur une jupe rose vif. Dans les cheveux et au corsage, des rubis et des diamants mélangés. A sa droite: M. Bourgeois, ministre de l'instruction publique et à sa gauche M. Bailly

Menu de Monsieur Boeswilvald

"Il pourrait s'agir de l'architecte Emile Boeswilwald (1815-1896), membre du Conseil Supérieur des Beaux-Arts et inspecteur général des monuments historique (successeur de Prosper Mérimée qui le considérait, avec Viollet-le-Duc, comme son protégé)." (Renseignements communiqués par François Ceccaldi)

11,6 cm x 18 cm

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