Déjeuner du lundi 02 juin 2003
offert par
Monsieur Jacques Chirac
Président de la République
en l'honneur des
Chefs de Délégation participant
au Sommet du G 8
Evian
17,5 x 26 cm
Ecrevisses pinces rouges et omble chevalier du Lac Léman,
beurre des Glières au carvi des prés
Pigeonneau savoyard cuit en cocotte
Ail violet confit, petites pommes des côteaux de pays
Fromages
Moelleux tiède Guanaja feuille d'Excenevex,
crémeux glacé à la réglisse et caramel
Roussette Marestel Domaine Dupasquier 2000
Château Ducru-Beaucaillou 1994
Champagne Dom Pérignon 1995
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