Créme Sultane
Consommé Madrilène
Carpes de la Creuse à la Gelée Mâconnaise
Jambons d'York Parisienne
Médaillons de Ris de Veau à l'Infante
Mauviettes glacées au Genièvre
Mousses à l'Orange
Poulardes de Bresse truffées à la Broche
Croustades de Foie gras glacé au Malaga
Salade
Haricots Verts au Velouté
Glace Castillane
Dessert
Madére
Graves en carafes
Mèdoc en carafes
Champagne en carafes
Château Haut Brion 1893
Corton 1885
Montebello frappé
Dîner du 31 mai 1905
offert par la ville de Paris
à la ville de Madrid
Hôtel de Ville de Paris
Illustrateur: A. F. GORGUET
Graveur: Stern
18,1 cm x 27 cm
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