Dîner du 28 novembre 1909
offert à
S.M Manuel II Roi du Portugal
Palais de l'Élysée
11,5 cm x 19,5 cm
Crème Windsor
Ox Tail Soup
Croustades à la Sévigné
Turbotin au Vin du Rhin
Noisettes de Chevreuil à la Viennoise
Selles d'Agneau Marie-Jeanne
Barquettes d'Ortolan en Chaufroid
Sorbet au Vin de Chypre
Punch à la Romaine
Dindonneaux de Houdan truffés
Jambon de Lynerik en Croûte
à la Gelée de Champagne
Salade Francillon
Cardons à la Parisienne
Champignons de Rosée
Glace Gismonda
Feuilles de Palmier
Dessert
Porto Sandemans
Chablis Menteuse
Saint-Julien
Champagne
Château Yquem 1864
Mouton Rothschild 1875
Clos Vougeot 1830
G.-H. Mumm cordon rouge 1900
En ont-ils-parlé ???:
Après le déjeuner, le roi de Portugal s'est rendu au champ de courses d'Auteuil. Un peu avant la quatrième course (prix Richard-Hennessy), il a exprimé le désir de sacrifier à la tradition et de jouer. Comme il sollicitait les conseils d'un des commissaires, celui-ci 1'engageai à parier sur les deux chevaux de l'entraîneur américain F. Buiiew, Stokes et Ben Ban. Ainsi fut fait; 50 francs gagnant et 50 francs placés furent misés sur chacun des deux pur-sang, et la victoire de Stokes rapporta au parieur la somme de 520 francs,.....
(Le Temps n° 17687 du 30/11/1909)
Article le Figaro du 29 novembre 1909 (Source: Gallica.bnf.fr)
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