Déjeuner du 28 avril 1906
offert en l'honneur de
Sa Majesté Oscar II
Roi de Suède
Palais de l'Élysée
Menu de Monsieur DAESCHNER
11,5 cm x 19,6 cm
Huîtres d’Ostende
Truite saumonée sauce Gribiche
Noisettes de Chezelles aux Morilles
Poularde en fricassée à l’Ancienne
Jambon de Parme en croûte à la Carême
Sorbets au Kummel
Granit à la Mandarinette
Pintade truffée
Ballotine de Ramereaux à la Lucullus
Salade Gauloise
Asperges sauce Mousseline
Poires Crassanes glacées
Gaufrettes.
Article Le Figaro du 29 avril 1906
(Source Gallica.bnf.fr)
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